इलनीर रसम
Also known as Garlic Rasam, Tomato Rasam · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamDalLow carbGluten-free
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Elaneer rasam: a Tamil Nadu tomato and tamarind rasam with a tender coconut pulp, garlic and pepper paste and coconut water. Medium-spicy, serves 3, video.
Low calorie
Ingredients
19 itemsहल्दी पाउडर¼ tsp
कच्चे नारियल की मलाई2 tbsp
नारियल पानी2 cup
हरा धनिया3 tbsp
लहसुन4 cloves
सूखी लाल मिर्च4
साबुत काली मिर्च1 tsp
जीरा1 tsp
टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ140 grams
इमली9 grams
पानी1.5 cup
राई½ tsp
घी2 tsp
उड़द दाल½ tsp
हरी मिर्च1
कड़ी पत्ता1 sprigs
नमक1.5 tsp
Contains: milk.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 128kcal | 384kcal |
| Protein | 3.8g | 11g |
| Carbohydrate | 18g | 55g |
| Fat | 5.7g | 17g |
| Fibre | 5.7g | 17g |
| Sugar | 8.3g | 25g |
Method
- 1
मिक्सर जार में सारी सामग्री डालकर दरदरा पेस्ट पीस लें और अलग रख दें।
कच्चे नारियल की मलाईलहसुनसूखी लाल मिर्चसाबुत काली मिर्चजीराटमाटर
- 2
एक कटोरे में इमली डालें, पानी डालें और 10-15 मिनट भीगने दें।
टमाटरइमलीपानी
- 3
गहरे पैन या कड़ाही में घी डालें और राई, सूखी लाल मिर्च, उड़द दाल और कड़ी पत्ता डालें। चटकने पर लहसुन और टमाटर डालकर भूनें।
हल्दी पाउडरराईघीउड़द दालसूखी लाल मिर्चहरी मिर्चलहसुनकड़ी पत्ताटमाटरनमक
- 4
खुशबू आने पर तैयार पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर 2-3 मिनट या कच्चा स्वाद जाने तक पकाएं। तैयार इमली का पानी डालें और उबाल आने दें। ढककर 5-6 मिनट उबलने दें।
- 5
नारियल पानी डालें, हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
कच्चे नारियल की मलाईनारियल पानीहरा धनिया
Tips from other cooks
1 note- A
anuApril 2025
tooo relaxing
