ईरोड चिकन तन्नी कुलंबु
- 40 min
- medium
- Serves 5
- 97% liked
- 32 people cooked this
इरोड चिकन थन्नी कुलम्बु, छोटे प्याज़ के पेस्ट और भुने मसालों, चना दाल और चावल के पाउडर वाली पतली कोंगु करी। मध्यम तीखापन, 5 लोगों के लिए, 40 मिनट, वीडियो।
Ingredients
मूंगफली का तेल8 tbsp
साबुत धनिया2 tbsp
साबुत काली मिर्च1 tsp
जीरा1 tsp
सौंफ1 tsp
दालचीनी1 inch
लौंग4
चना दाल2 tbsp
चावल1 tbsp
सूखी लाल मिर्च12
कड़ी पत्ता3 sprigs
छोटे प्याज़1½ cup
नारियल, कद्दूकस किया हुआ3 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
चिकन450 grams
नमक2 tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
पानी5 cup
हरा धनिया1 tbsp
Contains: groundnut.
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 465kcal | 2325kcal |
| Protein | 23g | 115g |
| Carbohydrate | 23g | 114g |
| Fat | 34g | 168g |
| Fibre | 7.9g | 40g |
| Sugar | 4.9g | 25g |
Cookd masalas for chicken
Method
सारे साबुत मसाले थोड़े से मूंगफली के तेल में खुशबू आने तक भूनें। थोड़े तेल में चना दाल और चावल डालें। धीमी आंच पर 1-2 मिनट हल्का सुनहरा होने तक भूनें। चना दाल और चावल का मिश्रण निकाल लें और पैन में तेल रहने दें।
बचे हुए तेल में सूखी लाल मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। मध्यम आंच पर 1 मिनट खुशबू आने तक भूनें। पैन से निकाल लें। भुनी हुई सारी सामग्री को पीसकर पाउडर बना लें और अलग रख दें।
पहले से गरम कड़ाही में मूंगफली का तेल डालें। गरम होने पर छोटे प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर लगभग 5-6 मिनट या नरम होने लगने तक भूनें। छोटे प्याज़ अच्छी तरह नरम हो जाने पर गैस बंद करें और मसाला पाउडर के साथ कद्दूकस किया नारियल डालें। 1 मिनट चलाते रहें और कड़ाही से निकाल लें। इस मिश्रण का बारीक पेस्ट पीस लें। ज़रूरत के अनुसार पानी डालें।
एक साफ़, पहले से गरम कड़ाही में मूंगफली का तेल डालें। गरम होने पर छोटे प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर लगभग 5 मिनट या नरम होने लगने तक पकाएं। फिर कड़ी पत्ता, सूखी लाल मिर्च और अदरक लहसुन पेस्ट डालें। अदरक लहसुन पेस्ट की कच्ची महक जाने पर चिकन डालें और 2 मिनट भूनें। चिकन से निकला सारा पानी सूखने दें।
नमक, हल्दी, बचा हुआ मसाला पाउडर और छोटे प्याज़ का पेस्ट डालें और मिलाएं।
पानी डालें और हल्का उबाल आने दें। चिकन को 10 मिनट पकाएं।
Tips from other cooks
Read every tip →- H
Hinduja SugavaneshwaranJanuary 2024
receipe was too good
- C
A Cookd cookJanuary 2024
Already it is good!!
A Cookd cookJanuary 2024
I tried this recipe today and I really loved it and excellent combination for idly and dosa. mouth watering flavour and eye catching texture. Must try!
- C
A Cookd cookFebruary 2026
Remaining spice powder na purila ..Before shallots coconut add Pani paste araikradhukulla konjam yeduthu vachuknuma??
- A
arun kumarJanuary 2026
adjusted to serve for 8 people was a bit too spicy.. added a tsp of lemon juice to adjust to our taste buds . came out really well..
- S
Sanchana MuralidharAugust 2025
taste yumm
- C
A Cookd cookMay 2025
It really came out well. Thanks to cookd.
- C
A Cookd cookMay 2025
excellent
- A
Abirami MJJanuary 2025
exact erode style kulambu 🤩🤩
- K
Kirthana JeyachandranJanuary 2025
Yummyier and tastier!
