फिलिपिनो बटेर के अंडे
- 35 min
- mild
- Serves 4
फिलिपीनो बटेर के अंडे, जिन्हें क्वेक-क्वेक भी कहा जाता है: उबले हुए बटेर के अंडों को कश्मीरी लाल मिर्च के घोल में लपेटकर डीप फ्राई किया जाता है और सोया सॉस व लहसुन की डिप के साथ परोसा जाता है। हल्का तीखापन, 4 लोगों के लिए, 35 मिनट, वीडियो के साथ।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
पानी2 cup
मैदा2 tbsp
सोया सॉस1 tbsp
ब्राउन शुगर3 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
छोटे प्याज़, बारीक कटा हुआ3 tbsp
चिली फ्लेक्स½ tsp
नमक1 pinch
काली मिर्च पाउडर2 pinch
बटेर के अंडे18
कॉर्न फ्लोर¼ cup
बेकिंग पाउडर1 tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
तेलFor Deep-Frying
Contains: egg, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 279kcal | 1116kcal |
| Protein | 4.9g | 20g |
| Carbohydrate | 54g | 217g |
| Fat | 4.3g | 17g |
| Fibre | 1.8g | 7.2g |
| Sugar | 8.9g | 36g |
Cookd masalas for quail eggs
Method
सारी सामग्री एक सॉसपैन में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 3 मिनट या सॉस गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकने दें।
पानी उबालें और उसमें बटेर के अंडे डालें। 3 मिनट उबालें।
ठंडा करें और छिलके उतारें।
छिले अंडों पर कॉर्न स्टार्च लपेटें।
घोल के लिए पानी को छोड़कर सारी सामग्री मिलाएं। गाढ़ा घोल बनने तक धीरे-धीरे पानी डालें।
अंडे घोल में डुबोएं। सीख और कांटे की मदद से उठाकर सीधे गरम तेल में डालें।
3 मिनट या कुरकुरा और सुनहरा रंग आने तक तलें। डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
तले अंडे सीख में लगाएं और डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
Tips from other cooks
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