फिलिपिनो बटेर के अंडे
Also known as Kwek-Kwek, Tokneneng · Veg + Egg · Snacks & Starters
Good for: Party, Rainy Day
Cook along
8 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Filipino quail eggs, or kwek-kwek: boiled quail eggs in a Kashmiri chilli batter, deep-fried, with soy garlic dip. Mild, serves 4, 35 minutes, with video.
Ingredients
18 itemsपानी2 cup
सोया सॉस1 tbsp
ब्राउन शुगर3 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
छोटे प्याज़, बारीक कटा हुआ3 tbsp
चिली फ्लेक्स0.50 tsp
नमक1 pinch
काली मिर्च पाउडर2 pinch
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
सूरजमुखी का तेलFor Deep-Frying
बटेर के अंडे18
मैदा2 tbsp
कॉर्न फ्लोर¼ cup
बेकिंग पाउडर1 tsp
Contains: egg, wheat, soya.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 279kcal | 1116kcal |
| Protein | 4.9g | 20g |
| Carbohydrate | 54g | 217g |
| Fat | 4.3g | 17g |
| Fibre | 1.8g | 7.2g |
| Sugar | 8.9g | 36g |
Cookd masalas for quail eggs
Method
- 1
सारी सामग्री एक सॉसपैन में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 3 मिनट या सॉस गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकने दें।
पानीसोया सॉसब्राउन शुगरलहसुनछोटे प्याज़चिली फ्लेक्सनमककाली मिर्च पाउडरमैदा
- 2
पानी उबालें और उसमें बटेर के अंडे डालें। 3 मिनट उबालें।
पानीबटेर के अंडे
- 3
ठंडा करें और छिलके उतारें।
- 4
छिले अंडों पर कॉर्न स्टार्च लपेटें।
कॉर्न फ्लोर
- 5
घोल के लिए पानी को छोड़कर सारी सामग्री मिलाएं। गाढ़ा घोल बनने तक धीरे-धीरे पानी डालें।
काली मिर्च पाउडरकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरपानीनमकमैदाकॉर्न फ्लोरबेकिंग पाउडर
- 6
अंडे घोल में डुबोएं। सीख और कांटे की मदद से उठाकर सीधे गरम तेल में डालें।
सूरजमुखी का तेल
- 7
3 मिनट या कुरकुरा और सुनहरा रंग आने तक तलें। डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
- 8
तले अंडे सीख में लगाएं और डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
Tips from other cooks
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