फिश पुलुसु
Also known as Chepala Pulusu · Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamHigh proteinGluten-freeDairy-free
Cook along
2 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Fish pulusu, or chepala pulusu, an Andhra tamarind fish curry with drumsticks, onion, tomato and whole spices. Mild, serves 4, 40 minutes, step-by-step video.
High proteinLow calorie
Ingredients
17 itemsलौंग3
कड़ी पत्ता1 sprigs
टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ2
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
हरी इलायची3
सहजन की फली150 grams
हरा धनिया, कटा हुआFor Garnish
दालचीनी1 inch
सौंफ1 tsp
प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ2
इमली50 grams
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
नमक1 tsp
हल्दी पाउडर1 tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
पानी1.5 cup
मछली, फ़िले450 grams
Contains: fish.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 254kcal | 1016kcal |
| Protein | 28g | 110g |
| Carbohydrate | 22g | 89g |
| Fat | 7.3g | 29g |
| Fibre | 5.1g | 20g |
| Sugar | 11g | 44g |
Cookd masalas for fish
Method
- 1
कड़ाही में मध्यम आंच पर थोड़ा तेल गरम करें। साबुत मसाले और मेथी दाना डालें। खुशबू आने पर सहजन की फली, हरी मिर्च और प्याज़ डालें। फली हल्की नरम होने तक पकाएं। फिर टमाटर, नमक और मसाला पाउडर डालें और 1-2 मिनट भूनें।
लौंगकड़ी पत्ताटमाटरसूरजमुखी का तेलहरी इलायचीसहजन की फलीदालचीनीसौंफप्याज़हरी मिर्च
- 2
पानी डालें और उबाल आने दें। ढक्कन से ढककर 10 मिनट या फली पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर पकने दें। इमली का पानी डालें और मिलाएं। मछली धीरे से डालें और ढक्कन से ढक दें। 8 मिनट या मछली अपारदर्शी होने तक पकने दें। हरे धनिये से गार्निश करें और एक कटोरी चावल के साथ गरमागरम परोसें।
हरा धनियाइमलीनमकहल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडरपानीपानीमछली
Tips from other cooks
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