फिश पुलुसु
- 40 min
- mild
- Serves 4
फिश पुलुसु या चेपाला पुलुसु, सहजन की फली, प्याज़, टमाटर और साबुत मसालों वाली आंध्र की इमली वाली मछली करी। हल्की, 4 लोगों के लिए, 40 मिनट, स्टेप बाय स्टेप वीडियो।
Ingredients
तेल1 tbsp
लौंग3
हरी इलायची3
दालचीनी1 inch
सौंफ1 tsp
सहजन की फली150 grams
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ2
कड़ी पत्ता1 sprigs
टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ2
नमक1 tsp
हल्दी पाउडर1 tsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
पानी1½ cup
इमली50 grams
मछली, फ़िले450 grams
हरा धनिया, कटा हुआFor Garnish
Contains: fish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 254kcal | 1016kcal |
| Protein | 28g | 110g |
| Carbohydrate | 22g | 89g |
| Fat | 7.3g | 29g |
| Fibre | 5.1g | 20g |
| Sugar | 11g | 44g |
Cookd masalas for fish
Method
कड़ाही में मध्यम आंच पर थोड़ा तेल गरम करें। साबुत मसाले और मेथी दाना डालें। खुशबू आने पर सहजन की फली, हरी मिर्च और प्याज़ डालें। फली हल्की नरम होने तक पकाएं। फिर टमाटर, नमक और मसाला पाउडर डालें और 1-2 मिनट भूनें।
पानी डालें और उबाल आने दें। ढक्कन से ढककर 10 मिनट या फली पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर पकने दें। इमली का पानी डालें और मिलाएं। मछली धीरे से डालें और ढक्कन से ढक दें। 8 मिनट या मछली अपारदर्शी होने तक पकने दें। हरे धनिये से गार्निश करें और एक कटोरी चावल के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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