घी मैसूर पाक
Also known as Mysurpa · Veg · Sweets & Desserts
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party
Cook along
9 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Ghee Mysore pak from Karnataka, made with only gram flour, sugar, water and ghee. Makes 20 servings in about 35 minutes plus 3 hours to set, with video.
100% would make this again10 cooks
Ingredients
4 itemsचीनी1.50 cup
घी2 cup
भुने चने का आटा1 cup
पानी1.25 cup
Contains: milk.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 20. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 20 |
|---|---|---|
| Energy | 303kcal | 6060kcal |
| Protein | 1g | 20g |
| Carbohydrate | 19g | 370g |
| Fat | 25g | 506g |
| Fibre | 0.6g | 12g |
| Sugar | 16g | 316g |
Method
- 1
एक पैन में 2 कप घी पिघलाएं। ज़्यादा गरम नहीं करना है, बस पिघलने तक।
घी
- 2
एक ट्रे पर घी लगाएं, पार्चमेंट पेपर बिछाएं और अलग रख दें।
- 3
गुठलियां हटाने के लिए बेसन छान लें। एक कटोरे में बेसन और ½ कप घी मिलाकर चिकना और बिना गुठलियों का मिश्रण बनाएं।
भुने चने का आटा
- 4
एक पैन में चीनी और पानी डालें और गरम करके चाशनी बनाएं। 1 तार की चाशनी बनने तक पकाते रहें।
चीनीपानी
- 5
धीमी आंच पर बेसन का मिश्रण चाशनी में डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
- 6
मिल जाने पर बचा हुआ घी एक बार में ¼ कप डालें। पहले डाला घी मिश्रण में पूरी तरह मिल जाने के बाद ही और घी डालें।
- 7
यह स्टेप जारी रखें और लगातार चलाते रहें। तब तक पकाते रहें जब तक मिश्रण पैन के किनारे न छोड़ने लगे और पक न जाए। पका या नहीं, यह देखने के लिए मिश्रण का छोटा टुकड़ा उंगलियों के बीच लेकर गोल करें। अगर बिना चिपके गोली बन जाए, तो तैयार है।
- 8
इस समय आंच तेज़ करें और लगभग 30 सेकंड ज़ोर से मिलाएं।
- 9
गैस बंद करें और तुरंत मिश्रण को घी लगे पैन में डालें। 3 घंटे ठंडा होने दें। सांचे से निकालें और टुकड़ों में काटें।
Tips from other cooks
6 notes- G
GayathriJanuary 2023
little fried but tasty😋😋
- K
KEERTHANANovember 2024
aadhi Anna …me KEERTHANA from uk here we search for the Indian sweet especially for ghee mysore pak but we couldn’t get it but today I made it at home ..ayioo really melting and I decreased ghee for health issue that y mysore pak look hard in pictures but for eating it’s melting 🫠thank u soooo much Anna.
- D
Divya JothiNovember 2024
Must try sweet. Awesome just melted in mouth
- M
ManishaOctober 2024
tried it today . came out so well. got too many appreciation from my family.
- A
Anu VigneshOctober 2024
I tried this one today for the first time and it turned out to be a 'melting in the mouth' mysore pak! Every one in my family said that 'Krishna sweets mysore pak eh thoththurum po'. Not exaggerating..I swear! Really that good it is!! Thank you so much for the recipe! it's very simple and clear! Kudos to the entire team!! Wishing everyone a very Happy Diwali!!! 🪔
- R
Ramya VijayanandOctober 2025
Perfect recipe. Ghee Mysore pak came out so well. Thank you 😊🙏♥️
