घी मैसूर पाक
- 35 min
- not spicy
- Serves 20
- 100% liked
- 40 people cooked this
कर्नाटक का घी मैसूर पाक, जो केवल भुने चने के आटे, चीनी, पानी और घी से बनाया जाता है। 35 मिनट में 20 पीस बनते हैं, जमने में 3 घंटे अतिरिक्त लगते हैं। वीडियो के साथ।
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party
Ingredients
घी2 cup
भुने चने का आटा1 cup
चीनी1½ cup
पानी1¼ cup
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 20 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 20 people |
|---|---|---|
| Energy | 303kcal | 6060kcal |
| Protein | 1g | 20g |
| Carbohydrate | 19g | 370g |
| Fat | 25g | 506g |
| Fibre | 0.6g | 12g |
| Sugar | 16g | 316g |
Method
एक पैन में 2 कप घी पिघलाएं। ज़्यादा गरम नहीं करना है, बस पिघलने तक।
एक ट्रे पर घी लगाएं, पार्चमेंट पेपर बिछाएं और अलग रख दें।
गुठलियां हटाने के लिए बेसन छान लें। एक कटोरे में बेसन और ½ कप घी मिलाकर चिकना और बिना गुठलियों का मिश्रण बनाएं।
एक पैन में चीनी और पानी डालें और गरम करके चाशनी बनाएं। 1 तार की चाशनी बनने तक पकाते रहें।
धीमी आंच पर बेसन का मिश्रण चाशनी में डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
मिल जाने पर बचा हुआ घी एक बार में ¼ कप डालें। पहले डाला घी मिश्रण में पूरी तरह मिल जाने के बाद ही और घी डालें।
यह स्टेप जारी रखें और लगातार चलाते रहें। तब तक पकाते रहें जब तक मिश्रण पैन के किनारे न छोड़ने लगे और पक न जाए। पका या नहीं, यह देखने के लिए मिश्रण का छोटा टुकड़ा उंगलियों के बीच लेकर गोल करें। अगर बिना चिपके गोली बन जाए, तो तैयार है।
इस समय आंच तेज़ करें और लगभग 30 सेकंड ज़ोर से मिलाएं।
गैस बंद करें और तुरंत मिश्रण को घी लगे पैन में डालें। 3 घंटे ठंडा होने दें। सांचे से निकालें और टुकड़ों में काटें।
Tips from other cooks
8 notes- G
GayathriJanuary 2023
little fried but tasty😋😋
- K
KEERTHANANovember 2024
aadhi Anna …me KEERTHANA from uk here we search for the Indian sweet especially for ghee mysore pak but we couldn’t get it but today I made it at home ..ayioo really melting and I decreased ghee for health issue that y mysore pak look hard in pictures but for eating it’s melting 🫠thank u soooo much Anna.
- S
Sumayya IlyasOctober 2026
That's incredible... We loved it .... Came out perfect... This is my first experience of cookd recipes... Thank you for this app ... Can't wait to try more recipes ❣️
- D
Divya JothiNovember 2024
Must try sweet. Awesome just melted in mouth
- M
ManishaOctober 2024
tried it today . came out so well. got too many appreciation from my family.
- A
Anu VigneshOctober 2024
I tried this one today for the first time and it turned out to be a 'melting in the mouth' mysore pak! Every one in my family said that 'Krishna sweets mysore pak eh thoththurum po'. Not exaggerating..I swear! Really that good it is!! Thank you so much for the recipe! it's very simple and clear! Kudos to the entire team!! Wishing everyone a very Happy Diwali!!! 🪔
- A
AshSeptember 2026
very tasty , soft and melting in mouth
- R
Ramya VijayanandOctober 2025
Perfect recipe. Ghee Mysore pak came out so well. Thank you 😊🙏♥️
