गार्लिक कबाब
- 30 min
- medium
- Serves 8
कर्नाटक गार्लिक कबाब: मोटे पिसे लहसुन, हरी मिर्च और कड़ी पत्ते के पेस्ट में चावल का आटा और दही मिलाकर चिकन को तलें। मध्यम तीखा, 8 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
लहसुन20 cloves
अदरक2 inch
हरी मिर्च12
दालचीनी2 inch
लौंग6
कड़ी पत्ता4 sprigs
चावल का आटा1 tbsp
कॉर्न फ्लोर4 tbsp
मैदा1 tbsp
भुने चने का आटा1 tbsp
हल्दी पाउडर1 tsp
नमक1½ tsp
कसूरी मेथी1 tbsp
दही½ cup
अंडे1
चिकन करी कट1.5 kg
तेलFor Deep Frying
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 8 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 8 people |
|---|---|---|
| Energy | 333kcal | 2664kcal |
| Protein | 41g | 330g |
| Carbohydrate | 12g | 96g |
| Fat | 14g | 111g |
| Fibre | 1.7g | 14g |
| Sugar | 1.2g | 9.6g |
Cookd masalas for garlic
Method
ब्लेंडर में लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, दालचीनी, लौंग और कड़ी पत्ता डालें। गाढ़ा दरदरा पेस्ट बनने तक ब्लेंड करें।
एक कटोरे में चावल का आटा, कॉर्न फ्लोर, मैदा, बेसन, हल्दी पाउडर, नमक, कसूरी मेथी, तेल, दही और अंडा डालें। तैयार पेस्ट डालें और सब कुछ मिलने तक अच्छी तरह मिलाएं।
चिकन डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फ्रिज में कम से कम 60 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
मध्यम आंच पर तेल गरम करें और मैरिनेट किया हुआ चिकन सुनहरा, कुरकुरा और पूरी तरह पकने तक तलें। तले हुए कड़ी पत्ते से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 note- A
ArthiMarch 2024
Taste was out standing! Yummy! Quick preparation. Great recipe
