गार्लिक कबाबCook

गार्लिक कबाब

Name: गार्लिक कबाब
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Indian, Karnataka
Ingredients: 2 sprigs कड़ी पत्ता; 2 inch दालचीनी; 12 हरी मिर्च; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 4 tbsp कॉर्न फ्लोर; For Deep Frying सूरजमुखी का तेल; 2 inch अदरक; 6 लौंग; 1 tbsp चावल का आटा; 1 tbsp कसूरी मेथी; 1 tsp हल्दी पाउडर; 1 tbsp मैदा; 1 tbsp भुने चने का आटा; 1.5 tsp नमक; 20 cloves लहसुन; 1 अंडे; ½ cup दही; 1.5 kg चिकन करी कट

Also known as Chicken Kebab, Chicken Pakoda · Non-veg · Curries & Gravies, Snacks & Starters

Curries & Gravies Snacks & Starters Kebabs, Tikkas & Grills Low carb High protein

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves8

Per serving333 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Karnataka garlic kebab: chicken in a coarse garlic, green chilli and curry leaf paste with rice flour and curd, fried. Medium-spicy, serves 8, 30 min, video.

High proteinLow calorie

Ingredients

17 items

Cooking for8 servings

कड़ी पत्ता4 sprigs
दालचीनी2 inch
हरी मिर्च12
कॉर्न फ्लोर4 tbsp
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
अदरक2 inch
लौंग6
चावल का आटा1 tbsp
कसूरी मेथी1 tbsp
हल्दी पाउडर1 tsp
मैदा1 tbsp
भुने चने का आटा1 tbsp
नमक1.5 tsp
लहसुन20 cloves
अंडे1
दही½ cup
चिकन करी कट1.5 kg

Contains: milk, egg, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 8. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 8
Energy	333kcal	2664kcal
Protein	41g	330g
Carbohydrate	12g	96g
Fat	14g	111g
Fibre	1.7g	14g
Sugar	1.2g	9.6g

Cookd masalas for garlic

Method

1
ब्लेंडर में लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, दालचीनी, लौंग और कड़ी पत्ता डालें। गाढ़ा दरदरा पेस्ट बनने तक ब्लेंड करें।
दालचीनीहरी मिर्चकड़ी पत्ताअदरकलौंगलहसुन
2
एक कटोरे में चावल का आटा, कॉर्न फ्लोर, मैदा, बेसन, हल्दी पाउडर, नमक, कसूरी मेथी, तेल, दही और अंडा डालें। तैयार पेस्ट डालें और सब कुछ मिलने तक अच्छी तरह मिलाएं।
कॉर्न फ्लोरचावल का आटाकसूरी मेथीहल्दी पाउडरमैदाभुने चने का आटानमकअंडेदही
3
चिकन डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फ्रिज में कम से कम 60 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
चिकन करी कट
4
मध्यम आंच पर तेल गरम करें और मैरिनेट किया हुआ चिकन सुनहरा, कुरकुरा और पूरी तरह पकने तक तलें। तले हुए कड़ी पत्ते से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
कड़ी पत्तासूरजमुखी का तेल