கார்லிக் கபாப்Cook

கார்லிக் கபாப்

Name: கார்லிக் கபாப்
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Indian, Karnataka
Ingredients: 2 sprigs கறிவேப்பிலை; 2 inch பட்டை; 12 பச்சை மிளகாய்; 2 sprigs கறிவேப்பிலை; 4 tbsp சோள மாவு; For Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 2 inch இஞ்சி; 6 கிராம்பு; 1 tbsp அரிசி மாவு; 1 tbsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை; 1 tsp மஞ்சள் தூள்; 1 tbsp மைதா; 1 tbsp பொட்டுக்கடலை மாவு; 1.5 tsp உப்பு; 20 cloves பூண்டு; 1 முட்டை; ½ cup தயிர்; 1.5 kg கறி கோழி

Also known as Chicken Kebab, Chicken Pakoda · Non-veg · Curries & Gravies, Snacks & Starters

Curries & Gravies Snacks & Starters Kebabs, Tikkas & Grills Low carb High protein

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves8

Per serving333 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

4 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Karnataka garlic kebab: chicken in a coarse garlic, green chilli and curry leaf paste with rice flour and curd, fried. Medium-spicy, serves 8, 30 min, video.

High proteinLow calorie

Ingredients

17 items

Cooking for8 servings

கறிவேப்பிலை4 sprigs
பட்டை2 inch
பச்சை மிளகாய்12
சோள மாவு4 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying
இஞ்சி2 inch
கிராம்பு6
அரிசி மாவு1 tbsp
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை1 tbsp
மஞ்சள் தூள்1 tsp
மைதா1 tbsp
பொட்டுக்கடலை மாவு1 tbsp
உப்பு1.5 tsp
பூண்டு20 cloves
முட்டை1
தயிர்½ cup
கறி கோழி1.5 kg

Contains: milk, egg, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 8. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 8
Energy	333kcal	2664kcal
Protein	41g	330g
Carbohydrate	12g	96g
Fat	14g	111g
Fibre	1.7g	14g
Sugar	1.2g	9.6g

Cookd masalas for garlic

Method

1
பிளெண்டரில் பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், பட்டை, கிராம்பு, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். கெட்டியான கொரகொரப்பான விழுது வரும் வரை அரைக்கவும்.
பட்டைபச்சை மிளகாய்கறிவேப்பிலைஇஞ்சிகிராம்புபூண்டு
2
ஒரு கிண்ணத்தில் அரிசி மாவு, சோள மாவு, மைதா, கடலை மாவு, மஞ்சள் தூள், உப்பு, உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, எண்ணெய், தயிர், முட்டை சேர்க்கவும். தயார் செய்த விழுதைச் சேர்த்து எல்லாம் சேரும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
சோள மாவுஅரிசி மாவுஉலர்ந்த வெந்தயக் கீரைமஞ்சள் தூள்மைதாபொட்டுக்கடலை மாவுஉப்புமுட்டைதயிர்
3
கோழியைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். குறைந்தது 60 நிமிடம் ஃப்ரிட்ஜில் ஊற வைக்கவும்.
கறி கோழி
4
மிதமான தீயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, ஊற வைத்த கோழியைப் பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாகி நன்றாக வேகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். பொரித்த கறிவேப்பிலை தூவி அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
கறிவேப்பிலைசூரியகாந்தி எண்ணெய்