கார்லிக் கபாப்
- 30 min
- medium
- Serves 8
கர்நாடகா கார்லிக் கபாப்: கொரகொரப்பாக அரைத்த பூண்டு, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை பேஸ்ட்டில் சிக்கனை ஊறவைத்து, அரிசி மாவு மற்றும் தயிர் சேர்த்து பொரித்தது. மிதமான காரம், 8 பேருக்கு, 30 நிமிடம், வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
பூண்டு20 cloves
இஞ்சி2 inch
பச்சை மிளகாய்12
பட்டை2 inch
கிராம்பு6
கறிவேப்பிலை4 sprigs
அரிசி மாவு1 tbsp
சோள மாவு4 tbsp
மைதா1 tbsp
பொட்டுக்கடலை மாவு1 tbsp
மஞ்சள் தூள்1 tsp
உப்பு1½ tsp
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை1 tbsp
தயிர்½ cup
முட்டை1
கறி கோழி1.5 kg
எண்ணெய்For Deep Frying
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 8 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 8 people |
|---|---|---|
| Energy | 333kcal | 2664kcal |
| Protein | 41g | 330g |
| Carbohydrate | 12g | 96g |
| Fat | 14g | 111g |
| Fibre | 1.7g | 14g |
| Sugar | 1.2g | 9.6g |
Cookd masalas for garlic
Method
பிளெண்டரில் பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், பட்டை, கிராம்பு, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். கெட்டியான கொரகொரப்பான விழுது வரும் வரை அரைக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் அரிசி மாவு, சோள மாவு, மைதா, கடலை மாவு, மஞ்சள் தூள், உப்பு, உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, எண்ணெய், தயிர், முட்டை சேர்க்கவும். தயார் செய்த விழுதைச் சேர்த்து எல்லாம் சேரும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
கோழியைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். குறைந்தது 60 நிமிடம் ஃப்ரிட்ஜில் ஊற வைக்கவும்.
மிதமான தீயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, ஊற வைத்த கோழியைப் பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாகி நன்றாக வேகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். பொரித்த கறிவேப்பிலை தூவி அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- A
ArthiMarch 2024
Taste was out standing! Yummy! Quick preparation. Great recipe
