गोवा फिश करी
- 50 min
- medium
- Serves 4
नारियल, कश्मीरी मिर्च, साबुत धनिया और इमली के पिसे हुए पेस्ट से बनी गोवन फिश करी, जिसमें टमाटर भी डाला गया है। मध्यम तीखी, 4 लोगों के लिए, 50 मिनट में तैयार, वीडियो के साथ।
Ingredients
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च9
पानी4¼ cup
इमली1½ tsp
मछली500 grams
नमकAs Needed
हल्दी पाउडर1 tsp
नींबू का रसAs Needed
टमाटर1
नारियल1 cup
साबुत धनिया3 tsp
प्याज़, कटा हुआ1
जीरा1 tsp
लहसुन4 cloves
तेल3 tbsp
हरी मिर्च2
हरा धनिया1 tbsp
Contains: fish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 398kcal | 1592kcal |
| Protein | 31g | 123g |
| Carbohydrate | 18g | 72g |
| Fat | 24g | 96g |
| Fibre | 7.2g | 29g |
| Sugar | 5.8g | 23g |
Cookd masalas for fish
Method
सूखी लाल मिर्च को 1 कप पानी में 15 मिनट भिगो दें।
½ छोटा चम्मच इमली को ¼ कप पानी में 10 मिनट भिगो दें।
मछली के टुकड़ों को नमक, हल्दी पाउडर और नींबू के रस से धोकर साफ़ करें।
टमाटर पीसकर टमाटर प्यूरी निकाल लें।
मिक्सर जार में नारियल, साबुत धनिया, कटा प्याज़, जीरा, हल्दी पाउडर, लहसुन, इमली, भिगोई सूखी लाल मिर्च पानी समेत डालें।
इसे बहुत चिकना पेस्ट पीस लें। मिक्सर में इसमें लगभग 5 मिनट लगेंगे।
कड़ाही में तेल गरम करें, पतले लंबे कटे प्याज़ डालें और प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
मसाला पेस्ट डालें और 7 मिनट भूनें।
मसाला पेस्ट पक जाने पर 3 कप पानी डालें।
करी में उबाल आने पर नमक, टमाटर प्यूरी, हरी मिर्च डालें और करी को 6 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
इमली का पानी डालें।
मछली डालें और 3 मिनट पकाएं।
हरा धनिया डालें, मिलाएं और आंच से उतार लें। उबले चावल के साथ परोसें।
Tips from other cooks
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