ग्रीन चिकन करी
Also known as Chicken Rizzala, Green Chicken Korma · Non-veg · Curries & Gravies
Good for: Party
Cook along
11 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Green chicken curry, or chicken rizzala: chicken in a fried onion, coriander, mint and cashew paste with cream. Medium-spicy, serves 4, 45 min, video.
High protein
Ingredients
21 itemsजावित्री1
हरा धनिया1 cup
हरी मिर्च2
पानी1.5 cup
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
पुदीना½ cup
तेजपत्ता1
हरी इलायची3
चिकन करी कट500 grams
धनिया पाउडर½ tsp
नमक1 tsp
घी1 tbsp
आधे काजू¼ cup
सूरजमुखी का तेल3 tbsp
दालचीनी½ inch
अदरक1 inch
लहसुन3 cloves
जीरा पाउडर¼ tsp
चीनी½ tsp
नींबू का रस1 tsp
फ्रेश क्रीम2 tbsp
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 422kcal | 1688kcal |
| Protein | 29g | 115g |
| Carbohydrate | 13g | 51g |
| Fat | 29g | 117g |
| Fibre | 2.4g | 9.6g |
| Sugar | 3.7g | 15g |
Cookd masalas for chicken curry cut
Method
- 1
काजू 15 मिनट पानी में भिगो दें।
पानीआधे काजू
- 2
फ्राइंग पैन गरम करें, 2 बड़े चम्मच तेल और पतले लंबे कटे प्याज़ डालें। प्याज़ को मध्यम आंच पर कुरकुरे ब्राउन होने तक भूनें। इसमें लगभग 7 मिनट लगेंगे।
प्याज़सूरजमुखी का तेल
- 3
प्याज़ पैन से निकालकर मिक्सर जार में डालें। हरा धनिया, पुदीना, भीगे काजू, हरी मिर्च और ½ कप पानी डालें। चिकना पेस्ट पीस लें।
हरा धनियाहरी मिर्चपुदीना
- 4
उसी पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। तेल गरम होने पर तेजपत्ता, दालचीनी, इलायची, कटा अदरक और लहसुन डालें।
तेजपत्ताहरी इलायचीसूरजमुखी का तेलदालचीनीअदरकलहसुन
- 5
चिकन के टुकड़े डालें और चिकन सिकने तक 5 मिनट भूनें।
चिकन करी कट
- 6
धनिया पाउडर, जीरा पाउडर डालें और 2 मिनट और भूनें।
धनिया पाउडरजीरा पाउडर
- 7
पिसा हरा पेस्ट डालें और 2 मिनट भूनें।
- 8
नमक, चीनी, नींबू का रस, 1 ¼ कप पानी डालें। उबाल आने दें और चिकन पकने तक धीमी आंच पर पकने दें। इसमें लगभग 6 मिनट लगेंगे।
नमकपानीचीनीनींबू का रस
- 9
फ्रेश क्रीम डालकर अच्छी तरह चलाएं। करी आंच से उतार लें।
फ्रेश क्रीम
- 10
तड़का पैन में घी गरम करें। जावित्री का एक टुकड़ा डालें और 20 सेकंड बाद आंच से उतार लें। यह तड़का करी में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
जावित्रीघी
- 11
उबले चावल/नान/चपाती के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
3 notes- P
Preeti SoundaryaaMay 2025
skip maze if unavailable.. it's okay
- A
Ayzaz KhanJanuary 2025
Awesome taste
- 하
하라September 2022
can maze be avoided?? if so.. what can it be replaced with?? its hard to get core Indian spices in my place … thanks and please suggest…
