ग्रीन चिकन करीCook

ग्रीन चिकन करी

Name: ग्रीन चिकन करी
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: ¼ cup आधे काजू; ¼ cup पानी; 1 tbsp तेल; 2 प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ; 1 cup हरा धनिया; ½ cup पुदीना; 2 हरी मिर्च; 2 tbsp तेल; 1 तेजपत्ता; ½ inch दालचीनी; 3 हरी इलायची; 1 inch अदरक; 3 cloves लहसुन; 500 grams चिकन करी कट; ½ tsp धनिया पाउडर; ¼ tsp जीरा पाउडर; 1 tsp नमक; ½ tsp चीनी; 1 tsp नींबू का रस; 1¼ cup पानी; 2 tbsp फ्रेश क्रीम; 1 tbsp घी; 1 जावित्री

45 min
medium
Serves 4

Prep 15 min · Cook 30 min

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11 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Chicken Rizzala, Green Chicken Korma · Non-veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Low carb High protein Gluten-free

ग्रीन चिकन करी या चिकन रिज़ाला: तली हुई प्याज़, हरे धनिए, पुदीने और काजू के पेस्ट में बना चिकन, फ्रेश क्रीम के साथ। मध्यम तीखापन, 4 लोगों के लिए, 45 मिनट, वीडियो।

High protein

Good for: Party

Ingredients

21 items

4 people

आधे काजू¼ cup
पानी1½ cup
तेल3 tbsp
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ2
हरा धनिया1 cup
पुदीना½ cup
हरी मिर्च2
तेजपत्ता1
दालचीनी½ inch
हरी इलायची3
अदरक1 inch
लहसुन3 cloves
चिकन करी कट500 grams
धनिया पाउडर½ tsp
जीरा पाउडर¼ tsp
नमक1 tsp
चीनी½ tsp
नींबू का रस1 tsp
फ्रेश क्रीम2 tbsp
घी1 tbsp
जावित्री1

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	422kcal	1688kcal
Protein	29g	115g
Carbohydrate	13g	51g
Fat	29g	117g
Fibre	2.4g	9.6g
Sugar	3.7g	15g

Cookd masalas for chicken curry cut

Method

1
काजू 15 मिनट पानी में भिगो दें।
आधे काजूपानी
2
फ्राइंग पैन गरम करें, 2 बड़े चम्मच तेल और पतले लंबे कटे प्याज़ डालें। प्याज़ को मध्यम आंच पर कुरकुरे ब्राउन होने तक भूनें। इसमें लगभग 7 मिनट लगेंगे।
तेलप्याज़
3
प्याज़ पैन से निकालकर मिक्सर जार में डालें। हरा धनिया, पुदीना, भीगे काजू, हरी मिर्च और ½ कप पानी डालें। चिकना पेस्ट पीस लें।
हरा धनियापुदीनाहरी मिर्च
4
उसी पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। तेल गरम होने पर तेजपत्ता, दालचीनी, इलायची, कटा अदरक और लहसुन डालें।
तेलतेजपत्तादालचीनीहरी इलायचीअदरकलहसुन
5
चिकन के टुकड़े डालें और चिकन सिकने तक 5 मिनट भूनें।
चिकन करी कट
6
धनिया पाउडर, जीरा पाउडर डालें और 2 मिनट और भूनें।
धनिया पाउडरजीरा पाउडर
7
पिसा हरा पेस्ट डालें और 2 मिनट भूनें।
8
नमक, चीनी, नींबू का रस, 1 ¼ कप पानी डालें। उबाल आने दें और चिकन पकने तक धीमी आंच पर पकने दें। इसमें लगभग 6 मिनट लगेंगे।
नमकचीनीनींबू का रसपानी
9
फ्रेश क्रीम डालकर अच्छी तरह चलाएं। करी आंच से उतार लें।
फ्रेश क्रीम
10
तड़का पैन में घी गरम करें। जावित्री का एक टुकड़ा डालें और 20 सेकंड बाद आंच से उतार लें। यह तड़का करी में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
घीजावित्री
11
उबले चावल/नान/चपाती के साथ गरमागरम परोसें।

Tips from other cooks

3 notes

P
Preeti SoundaryaaMay 2025
skip maze if unavailable.. it's okay
A
Ayzaz KhanJanuary 2025
Awesome taste
하
하라September 2022
can maze be avoided?? if so.. what can it be replaced with?? its hard to get core Indian spices in my place … thanks and please suggest…