கிரீன் சிக்கன் கறிCook

கிரீன் சிக்கன் கறி

Name: கிரீன் சிக்கன் கறி
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: 1 ஜாதிபத்திரி; 1 cup கொத்தமல்லி; 2 பச்சை மிளகாய்; ¼ cup தண்ணீர்; 2 வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது; ½ cup புதினா; 1 பிரிஞ்சி இலை; 3 ஏலக்காய்; 500 grams கறி கோழி; ½ tsp மல்லித் தூள்; 1 tsp உப்பு; 1.25 cup தண்ணீர்; 1 tbsp நெய்; ¼ cup முந்திரி; 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ½ inch பட்டை; 1 inch இஞ்சி; 3 cloves பூண்டு; ¼ tsp சீரகத் தூள்; ½ tsp சர்க்கரை; 1 tsp எலுமிச்சைச் சாறு; 2 tbsp பால் ஏடு

Also known as Chicken Rizzala, Green Chicken Korma · Non-veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Low carb High protein Gluten-free

Total45 min

Prep15 min

Cook30 min

Serves4

Per serving422 cal

Spicemedium

Good for: Party

Cook along

11 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Green chicken curry, or chicken rizzala: chicken in a fried onion, coriander, mint and cashew paste with cream. Medium-spicy, serves 4, 45 min, video.

High protein

Ingredients

21 items

Cooking for4 servings

ஜாதிபத்திரி1
கொத்தமல்லி1 cup
பச்சை மிளகாய்2
தண்ணீர்1.5 cup
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது2
புதினா½ cup
பிரிஞ்சி இலை1
ஏலக்காய்3
கறி கோழி500 grams
மல்லித் தூள்½ tsp
உப்பு1 tsp
நெய்1 tbsp
முந்திரி¼ cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்3 tbsp
பட்டை½ inch
இஞ்சி1 inch
பூண்டு3 cloves
சீரகத் தூள்¼ tsp
சர்க்கரை½ tsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 tsp
பால் ஏடு2 tbsp

Contains: milk, cashew or other tree nuts.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	422kcal	1688kcal
Protein	29g	115g
Carbohydrate	13g	51g
Fat	29g	117g
Fibre	2.4g	9.6g
Sugar	3.7g	15g

Cookd masalas for chicken curry cut

Method

1
முந்திரியைத் தண்ணீரில் 15 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
தண்ணீர்முந்திரி
2
வாணலியைச் சூடாக்கி, 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய், மெல்லியதாக நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் வெங்காயம் மொறுமொறுப்பாகச் சிவக்கும் வரை வதக்கவும். இதற்கு சுமார் 7 நிமிடம் ஆகும்.
வெங்காயம்சூரியகாந்தி எண்ணெய்
3
வெங்காயத்தை வாணலியிலிருந்து எடுத்து மிக்ஸி ஜாருக்கு மாற்றவும். கொத்தமல்லி, புதினா, ஊற வைத்த முந்திரி, பச்சை மிளகாய், ½ கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
கொத்தமல்லிபச்சை மிளகாய்புதினா
4
அதே வாணலியில் 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றவும். எண்ணெய் சூடானதும், பிரிஞ்சி இலை, பட்டை, ஏலக்காய், நறுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு சேர்க்கவும்.
பிரிஞ்சி இலைஏலக்காய்சூரியகாந்தி எண்ணெய்பட்டைஇஞ்சிபூண்டு
5
கோழித் துண்டுகளைச் சேர்த்து, கோழி வெளிப்புறம் நிறம் மாறும் வரை 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
கறி கோழி
6
மல்லித் தூள், சீரகத் தூள் சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
மல்லித் தூள்சீரகத் தூள்
7
அரைத்த பச்சை விழுதைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
8
உப்பு, சர்க்கரை, எலுமிச்சைச் சாறு, 1 ¼ கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். கொதிக்க விட்டு, கோழி வேகும் வரை குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். இதற்கு சுமார் 6 நிமிடம் ஆகும்.
உப்புதண்ணீர்சர்க்கரைஎலுமிச்சைச் சாறு
9
பால் ஏடு சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும். குழம்பை அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
பால் ஏடு
10
தாளிப்புக் கரண்டியில் நெய் சூடாக்கவும். ஒரு ஜாதிபத்திரி சேர்த்து, 20 நொடி கழித்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். இந்தத் தாளிப்பைக் குழம்பில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
ஜாதிபத்திரிநெய்
11
சாதம்/நான்/சப்பாத்தியுடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.

Tips from other cooks

3 notes

P
Preeti SoundaryaaMay 2025
skip maze if unavailable.. it's okay
A
Ayzaz KhanJanuary 2025
Awesome taste
하
하라September 2022
can maze be avoided?? if so.. what can it be replaced with?? its hard to get core Indian spices in my place … thanks and please suggest…