गुलाब जामुन
- 60 min
- not spicy
- Serves 7
- 100% liked
- 22 people cooked this
खोया और मैदा से बने गुलाब जामुन, जिन्हें धीरे-धीरे तलकर इलायची और केसर की चाशनी में भिगोया जाता है। लगभग 1 घंटे में 7 सर्विंग्स के लिए, भिगोने के अतिरिक्त, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो के साथ।
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party
Ingredients
चीनी1½ cup
पानी1½ cup
केसर15 strands
इलायची पाउडर½ tsp
खोया200 grams
मैदा4 tbsp
बेकिंग पाउडर¼ tsp
तेलTo deep fry
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 7 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 7 people |
|---|---|---|
| Energy | 333kcal | 2331kcal |
| Protein | 6.2g | 43g |
| Carbohydrate | 56g | 395g |
| Fat | 9.6g | 67g |
| Fibre | 0.2g | 1.4g |
| Sugar | 52g | 367g |
Cookd masalas for khova
Method
एक पैन में चीनी और पानी लेकर उबाल आने दें। चाशनी में उबाल आने पर केसर के धागे और इलायची पाउडर डालें। 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें, चाशनी ज़्यादा गाढ़ी नहीं होनी चाहिए।
एक बड़े कटोरे में खोया, मैदा, बेकिंग पाउडर और इलायची पाउडर मिलाएं।
थोड़ा-थोड़ा पानी छिड़कते हुए मिलाकर आटा तैयार करें।
जब मिश्रण सख्त आटे का गोला बन जाए, तो हथेलियों से बिना दरार वाले चिकने गोले बना लें। 10 मिनट फ्रिज में रखें।
गहरी कड़ाही में तेल को धीमी-मध्यम आंच पर गरम करें। आटे के गोले तेल में डालें और धीमी-मध्यम आंच पर 6-7 मिनट तलें। बाहर से सुनहरा होना चाहिए और अंदर से भी पका होना चाहिए। तेज़ आंच पर तलने से अंदर से कच्चे रह जाएंगे।
तले हुए जामुन को 5 मिनट ठंडा होने दें और गुनगुनी चीनी की चाशनी में डालें। कमरे के तापमान पर चाशनी में 3-4 घंटे भीगने के बाद जामुन परोसने के लिए तैयार हैं।
Tips from other cooks
2 notes- C
A Cookd cookMay 2024
can you please tell me what is the English name of khova
- T
Tilak Lawrence CharlesJune 2025
Thank you for the menu.
