குலாப் ஜாமூன்Cook

குலாப் ஜாமூன்

Name: குலாப் ஜாமூன்
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 7 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: 1½ cup சர்க்கரை; 1½ cup தண்ணீர்; 15 strands குங்குமப்பூ; ¼ tsp ஏலக்காய்த் தூள்; 200 grams கோவா; 4 tbsp மைதா; ¼ tsp பேக்கிங் பவுடர்; ¼ tsp ஏலக்காய்த் தூள்; A few sprinkles தண்ணீர்; To deep fry எண்ணெய்

60 min
not spicy
Serves 7
100% liked
22 people cooked this

Prep 30 min · Cook 30 min

Start cooking

6 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as Khoya Gulab Jamun, Gulab Jamun from Khova, Indian Sweets · Veg · Sweets & Desserts

Sweets & Desserts Jain

கோவா மற்றும் மைதாவில் செய்து, மெதுவாகப் பொரித்து, ஏலக்காய் குங்குமப்பூ சிரப்பில் ஊறவைத்த குலாப் ஜாமுன். 7 பரிமாறல்களுக்கு, ஊறவைக்கும் நேரம் உட்பட சுமார் 1 மணி நேரத்தில் தயார். படிப்படியான வீடியோ.

Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party

Ingredients

9 items

7 people

சர்க்கரை1½ cup
தண்ணீர்1½ cup
குங்குமப்பூ15 strands
ஏலக்காய்த் தூள்½ tsp
கோவா200 grams
மைதா4 tbsp
பேக்கிங் பவுடர்¼ tsp
தண்ணீர்A few sprinkles
எண்ணெய்To deep fry

Contains: milk, wheat.

Nutrition

Per 1 person, and for all 7 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 7 people
Energy	333kcal	2331kcal
Protein	6.2g	43g
Carbohydrate	56g	395g
Fat	9.6g	67g
Fibre	0.2g	1.4g
Sugar	52g	367g

Cookd masalas for khova

Method

1
ஒரு வாணலியில் சர்க்கரையும் தண்ணீரும் சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். பாகு கொதித்ததும் குங்குமப்பூ இழைகள், ஏலக்காய்த் தூள் சேர்க்கவும். 5 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். பாகு அதிகம் கெட்டியாகாமல் பார்த்துக்கொள்ளவும்.
சர்க்கரைதண்ணீர்குங்குமப்பூஏலக்காய்த் தூள்
2
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கோவா, மைதா, பேக்கிங் பவுடர், ஏலக்காய்த் தூள் ஒன்றாகக் கலக்கவும்.
கோவாமைதாபேக்கிங் பவுடர்ஏலக்காய்த் தூள்
3
சிறிது சிறிதாகத் தண்ணீர் தெளித்து, மாவாகப் பிசையத் தொடங்கவும்.
தண்ணீர்
4
கலவை கெட்டியான மாவு உருண்டையானதும், உள்ளங்கையால் வெடிப்பு இல்லாத மென்மையான உருண்டைகளாக உருட்டவும். 10 நிமிடம் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.
5
ஆழமான வாணலியில் எண்ணெயைக் குறைந்த-மிதமான சூட்டுக்குக் காய வைக்கவும். உருண்டைகளை எண்ணெயில் போட்டு குறைந்த-மிதமான தீயில் 6-7 நிமிடங்கள் பொரிக்கவும். வெளிப்புறம் பொன்னிறமாகவும் உள்ளே நன்றாக வெந்தும் இருக்க வேண்டும். அதிக தீயில் பொரித்தால் உள்ளே வேகாது.
எண்ணெய்
6
பொரித்த ஜாமூன்களை 5 நிமிடம் ஆற விட்டு, வெதுவெதுப்பான சர்க்கரைப் பாகில் சேர்க்கவும். அறை வெப்பநிலையில் பாகில் 3-4 மணி நேரம் ஊறியதும் ஜாமூன் பரிமாறத் தயார்.