हरीसा ग्रिल्ड चिकन लेग्स
- 50 min
- medium
- Serves 3
सूखी लाल मिर्च और भुनी लाल शिमला मिर्च के पेस्ट में बने हरिस्सा ग्रिल्ड चिकन लेग। मीडियम तीखा, 3 लोगों के लिए, 50 मिनट और मैरिनेट करने का समय, स्टेप बाय स्टेप वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
सूखी लाल मिर्च, बीज निकालकर बीच से चीरा हुआ15
पानीAs required
शिमला मिर्च2
लहसुन10 cloves
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tbsp
धनिया पाउडर1 tsp
जीरा पाउडर1 tsp
सिरका1 tbsp
नींबू का रस2 tbsp
नमक2 tsp
चीनी1 tsp
तेल5 tbsp
चिकन लेग6
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 818kcal | 2454kcal |
| Protein | 83g | 248g |
| Carbohydrate | 19g | 58g |
| Fat | 46g | 138g |
| Fibre | 9g | 27g |
| Sugar | 5g | 15g |
Cookd masalas for chicken leg
Method
सूखी लाल मिर्च को गरम पानी में भिगोकर मिर्च का पेस्ट तैयार करें। मिर्च पीसते समय इस्तेमाल के लिए थोड़ा उबला पानी एक कटोरे में बचा लें।
लाल शिमला मिर्च को सीधी आंच पर भूनें, कटोरे में ढककर ठंडा होने दें। छिलका और बीज निकाल दें। मिर्च छान लें, ठंडा करें और ब्लेंडर में बारीक पेस्ट पीसकर बड़े कटोरे में निकाल लें। मिर्च के पेस्ट में बाकी सामग्री डालें, अच्छी तरह मिलाएं और नमक-मसाला चख लें।
चिकन पर मैरिनेड एक समान रगड़कर लगाएं और 45 मिनट से एक घंटे के लिए मैरिनेट करें।
ग्रिल पैन या नॉन-स्टिक पैन गरम करें, तेल डालें। गरम पैन पर चिकन ग्रिल करें। ध्यान रखें कि चिकन चारों ओर से एक समान पके और उस पर ग्रिल के निशान आएं। हरे धनिये की टहनियों और नींबू के टुकड़ों से गार्निश करें। गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
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