हेल्दी अल्फ्रेडो पास्ता
- 30 min
- mild
- Serves 2
- 100% liked
बिना क्रीम का चिकन अल्फ्रेडो पास्ता: पेने और हर्ब चिकन थाई, लहसुन, मैदा और दूध की सॉस में। हल्का, 2 लोगों के लिए, 30 मिनट, स्टेप बाय स्टेप वीडियो के साथ
Ingredients
बोनलेस चिकन थाई500 grams
नमक1¼ tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर½ tsp
इटैलियन सीज़निंग½ tsp
थाइम½ tsp
रोज़मेरी1 pinch
पार्सले½ tsp
तेल2 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tsp
लहसुन, बारीक कुटा हुआ1 tbsp
मैदा1 tbsp
काली मिर्च पाउडर¼ tsp
स्किम्ड दूध200 ml
पेने पास्ता, उबला हुआ1½ cup
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 788kcal | 1576kcal |
| Protein | 64g | 127g |
| Carbohydrate | 68g | 136g |
| Fat | 27g | 55g |
| Fibre | 3.3g | 6.6g |
| Sugar | 7.4g | 15g |
Method
बड़े कटोरे में मैरिनेशन की सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाएं और कम से कम 30 मिनट मैरिनेट होने दें। गहरे पैन में मैरिनेट किया हुआ चिकन डालें और चिकन के अच्छी तरह भूरा होकर पूरी तरह पकने तक (लगभग 5 मिनट) पकाएं। चिकन निकालकर अलग रख दें।
उसी पैन में बारीक कटा लहसुन और आटा डालकर आटे की कच्ची महक जाने तक भूनें। थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालें, ध्यान रखें कि लगातार फेंटते रहें।
मिश्रण गाढ़ा होने पर उबला हुआ पास्ता डालें और पूरी तरह लिपट जाने तक टॉस करें। हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
2 notes- S
Safiya SulthanaJuly 2023
Very simple and Yummy😋
- T
tadikonda shreyasAugust 2025
literally the best pasta i had but it's getting thick so increase the quantity of milk or add a bit of water in my opinion
