ஹெல்தி ஆல்ஃப்ரெடோ பாஸ்தா
- 30 min
- mild
- Serves 2
- 100% liked
கிரீம் இல்லாத சிக்கன் ஆல்ஃப்ரெடோ பாஸ்தா: பென்னே பாஸ்தா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்த சிக்கன் தொடையை பூண்டு, மைதா, பால் சாஸில் கலந்து செய்யலாம். மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 30 நிமிடங்களில் தயார். ஒவ்வொரு படியாக வீடியோவுடன்.
Ingredients
போன்லெஸ் சிக்கன் தொடை500 grams
உப்பு1¼ tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்½ tsp
இத்தாலியன் சீசனிங்½ tsp
தைம்½ tsp
ரோஸ்மேரி1 pinch
பார்ஸ்லி½ tsp
எண்ணெய்2 tbsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
பூண்டு, கொத்தியது1 tbsp
மைதா1 tbsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
கொழுப்பு நீக்கிய பால்200 ml
பென்னே பாஸ்தா, வேகவைத்தது1½ cup
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 788kcal | 1576kcal |
| Protein | 64g | 127g |
| Carbohydrate | 68g | 136g |
| Fat | 27g | 55g |
| Fibre | 3.3g | 6.6g |
| Sugar | 7.4g | 15g |
Method
கலக்கும் கிண்ணத்தில் ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து குறைந்தது 30 நிமிடம் ஊற விடவும். ஆழமான வாணலியில் ஊறிய கோழியைச் சேர்த்து நன்றாகப் பழுப்பு நிறமாகி வேகும் வரை (சுமார் 5 நிமிடம்) வேக விடவும். கோழியை எடுத்து தனியாக வைக்கவும்.
அதே வாணலியில் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு, மாவு சேர்த்து மாவின் பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். விடாமல் அடித்தபடி பாலைச் சிறிது சிறிதாக ஊற்றவும்.
கலவை கெட்டியானதும் வேக வைத்த பாஸ்தாவைச் சேர்த்து முழுவதும் சாஸ் படியும் வரை புரட்டவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
2 notes- S
Safiya SulthanaJuly 2023
Very simple and Yummy😋
- T
tadikonda shreyasAugust 2025
literally the best pasta i had but it's getting thick so increase the quantity of milk or add a bit of water in my opinion
