हेल्दी बेस ग्रेवी
- 45 min
- mild
- Serves 4
भुनी हुई गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर, कद्दू और प्याज़ से बनी बेस ग्रेवी, मक्खन के साथ पकाई गई। हल्की, 4 लोगों के लिए, 45 मिनट, चरण-दर-चरण वीडियो।
Good for: Party
Ingredients
तेल2 tbsp
प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ200 grams
गाजर, स्लाइस में कटा हुआ50 grams
हरी शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ100 grams
टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ250 grams
पीला कद्दू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ100 grams
लहसुन10 cloves
जीरा1 tsp
हरी मिर्च, कटा हुआ1 tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
गरम मसाला½ tsp
नमक½ tsp
मक्खन1 tbsp
पानी¼ cup
पनीर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ200 grams
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp
फ्रेश क्रीम1 tsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 307kcal | 1228kcal |
| Protein | 12g | 47g |
| Carbohydrate | 17g | 67g |
| Fat | 22g | 89g |
| Fibre | 3.1g | 12g |
| Sugar | 6.5g | 26g |
Cookd masalas for onion
Method
सॉसपैन में तेल डालें, सब्ज़ियां और लहसुन डालें और 15 मिनट भूनें।
ठंडा करके बारीक प्यूरी पीस लें।
पैन में तेल डालें। जीरा डालकर चटकने दें। फिर कटा लहसुन और हरी मिर्च डालें। कुछ सेकंड भूनें। सब्ज़ियों की प्यूरी डालें।
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला डालकर मिलाएं। कच्चा स्वाद जाने तक कुछ देर भूनें। नमक डालें। आखिर में मक्खन डालें।
इस बेस ग्रेवी में अपनी पसंद का कोई भी प्रोटीन या सब्ज़ी डालकर अलग-अलग डिश बनाई जा सकती हैं, जैसे बटर पनीर मसाला, बटर चिकन, कड़ाही पनीर वगैरह।
Tips from other cooks
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