हेल्दी बेस ग्रेवीCook

हेल्दी बेस ग्रेवी

Name: हेल्दी बेस ग्रेवी
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 tbsp मक्खन; ¼ cup पानी; 1 tsp फ्रेश क्रीम; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 10 cloves लहसुन; 200 grams प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 50 grams गाजर, स्लाइस में कटा हुआ; 100 grams हरी शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 250 grams टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 100 grams पीला कद्दू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 tsp जीरा; 1 tbsp लहसुन, कटा हुआ; 1 tsp हरी मिर्च, कटा हुआ; ½ tsp नमक; 1 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; ½ tsp गरम मसाला; 200 grams पनीर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ; 1 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ

Also known as Butter chicken, Butter paneer · Veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Low carb Gluten-free

Total45 min

Prep15 min

Cook30 min

Serves4

Per serving308 cal

Spicemild

Good for: Party

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Healthy base gravy of roasted carrot, capsicum, tomato, pumpkin and onion, cooked with butter. Mild, serves 4, 45 minutes, step-by-step video.

Low calorie

Ingredients

18 items

Cooking for4 servings

मक्खन1 tbsp
पानी¼ cup
फ्रेश क्रीम1 tsp
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
लहसुन10 cloves
प्याज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ200 grams
गाजर, स्लाइस में कटा हुआ50 grams
हरी शिमला मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ100 grams
टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ250 grams
पीला कद्दू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ100 grams
जीरा1 tsp
लहसुन, कटा हुआ1 tbsp
हरी मिर्च, कटा हुआ1 tsp
नमक½ tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
गरम मसाला½ tsp
पनीर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ200 grams
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 tbsp

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	308kcal	1232kcal
Protein	12g	47g
Carbohydrate	17g	68g
Fat	22g	89g
Fibre	3.1g	12g
Sugar	6.5g	26g

Cookd masalas for onion

Method

1
सॉसपैन में तेल डालें, सब्ज़ियां और लहसुन डालें और 15 मिनट भूनें।
सूरजमुखी का तेललहसुनप्याज़गाजरहरी शिमला मिर्चटमाटरपीला कद्दू
2
ठंडा करके बारीक प्यूरी पीस लें।
3
पैन में तेल डालें। जीरा डालकर चटकने दें। फिर कटा लहसुन और हरी मिर्च डालें। कुछ सेकंड भूनें। सब्ज़ियों की प्यूरी डालें।
सूरजमुखी का तेलजीरालहसुनहरी मिर्च
4
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला डालकर मिलाएं। कच्चा स्वाद जाने तक कुछ देर भूनें। नमक डालें। आखिर में मक्खन डालें।
मक्खननमककश्मीरी लाल मिर्च पाउडरगरम मसाला
5
इस बेस ग्रेवी में अपनी पसंद का कोई भी प्रोटीन या सब्ज़ी डालकर अलग-अलग डिश बनाई जा सकती हैं, जैसे बटर पनीर मसाला, बटर चिकन, कड़ाही पनीर वगैरह।
पानीफ्रेश क्रीमपनीरहरा धनिया