ஹெல்தி பேஸ் கிரேவி
- 45 min
- mild
- Serves 4
வறுத்த கேரட், குடமிளகாய், தக்காளி, பரங்கிக்காய் மற்றும் வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் சமைத்து செய்யும் ஹெல்தி பேஸ் கிரேவி. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், ஸ்டெப் பை ஸ்டெப் வீடியோ.
Good for: Party
Ingredients
எண்ணெய்2 tbsp
வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது200 grams
கேரட், வில்லைகளாக நறுக்கியது50 grams
பச்சை குடமிளகாய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது100 grams
தக்காளி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது250 grams
பரங்கிக்காய், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது100 grams
பூண்டு10 cloves
சீரகம்1 tsp
பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது1 tsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
உப்பு½ tsp
வெண்ணெய்1 tbsp
தண்ணீர்¼ cup
பன்னீர், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது200 grams
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பால் ஏடு1 tsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 307kcal | 1228kcal |
| Protein | 12g | 47g |
| Carbohydrate | 17g | 67g |
| Fat | 22g | 89g |
| Fibre | 3.1g | 12g |
| Sugar | 6.5g | 26g |
Cookd masalas for onion
Method
ஒரு சாஸ்பேனில் எண்ணெய் ஊற்றி, காய்கறிகளையும் பூண்டையும் சேர்த்து 15 நிமிடம் வறுக்கவும்.
ஆற விட்டு நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும். சீரகம் சேர்த்து வெடிக்க விடவும். பிறகு நறுக்கிய பூண்டு, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். சில நொடிகள் வதக்கவும். அரைத்த காய்கறி விழுதை ஊற்றவும்.
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள், கரம் மசாலா சேர்த்துக் கலக்கவும். பச்சை வாசனை போகும் வரை சிறிது நேரம் வறுக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். கடைசியாக வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
இந்த பேஸ் கிரேவியில் விருப்பமான புரோட்டீன் அல்லது காய்கறியைச் சேர்த்து பட்டர் பன்னீர் மசாலா, பட்டர் சிக்கன், கடாய் பன்னீர் போன்ற பல்வேறு உணவுகள் செய்யலாம்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
