घर जैसा वत्त कुज़ंबु
- 30 min
- medium
- Serves 3
घर का बना वथाकुझम्बु: इमली में सहजन की फली, भिंडी, छोटे प्याज़ और लहसुन, सांबर पाउडर व तिल के तेल के साथ। मध्यम तीखा, 3 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो।
Ingredients
इमली15 grams
पानी1 cup
तिल का तेल4 tsp
राई½ tsp
जीरा1 tsp
साबुत उड़द½ tsp
मेथी दाना¼ tsp
अरहर दाल1 tsp
सहजन की फली, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ1
भिंडी, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ70 grams
छोटे प्याज़10
कड़ी पत्ता4 sprigs
लहसुन10
नमक¾ tsp
सांबर पाउडर3 tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
गुड़1 tsp
Contains: wheat, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 162kcal | 486kcal |
| Protein | 3.9g | 12g |
| Carbohydrate | 21g | 64g |
| Fat | 7.9g | 24g |
| Fibre | 4.4g | 13g |
| Sugar | 7.7g | 23g |
Cookd masalas for tamarind
Method
एक बड़े कटोरे में इमली डालें, पानी डालें और भीगने दें।
भारी तले की कड़ाही में तेल डालें और राई, जीरा, उड़द दाल और अरहर दाल डालकर सुनहरा होने और खुशबू आने तक भूनें। सहजन की फली डालें और मध्यम आंच पर 3-4 मिनट, आधा पकने तक भूनें। भिंडी, छोटे प्याज़, कड़ी पत्ता और लहसुन डालें और मध्यम आंच पर 5 मिनट और या नरम होने और खुशबू आने तक भूनें।
सांबर पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर 30 सेकंड भूनें। निकाला हुआ इमली का पानी और सादा पानी डालें और उबाल आने दें। मध्यम आंच पर 4-5 मिनट पकाकर गाढ़ा होने दें। गाढ़ा होने के बाद चावल के ऊपर डालकर गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
2 notes- V
VARSHA S GApril 2026
nice taste
- C
A Cookd cookApril 2025
😌
