हॉट एंड सॉर सूपCook

हॉट एंड सॉर सूप

Name: हॉट एंड सॉर सूप
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 1 tbsp लहसुन, बारीक कटा हुआ; 2 tsp हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; ¼ cup फ्रेंच बीन्स, पतले स्लाइस में कटा हुआ; ¼ cup गाजर, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ; ¼ cup हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा, पतले स्लाइस में कटा हुआ; ¼ cup पत्ता गोभी, पतले स्लाइस में कटा हुआ; ¼ cup मशरूम, पतले स्लाइस में कटा हुआ; 4 cup वेजिटेबल स्टॉक; ½ tsp सफ़ेद मिर्च पाउडर; 1 tsp चीनी; 1 tsp नमक; 3 tbsp कॉर्न फ्लोर; 3 tbsp पानी; 3 tbsp हरे प्याज़ के पत्ते; 3 tbsp सूरजमुखी का तेल; 2 tsp चिली फ्लेक्स; 2 tsp अदरक, बारीक कटा हुआ; 1.5 tbsp सिरका; 1 tbsp सोया सॉस; 2 tbsp रेड चिली सॉस; 1 tbsp सूरजमुखी का तेल

Veg · Soups & Salads

Soups & Salads Vegan Dairy-free

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves2

Per serving427 cal

Spicemedium

Good for: Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Hot and sour soup of cabbage, carrot, beans and mushroom in stock with vinegar, white pepper and chilli. Medium-spicy, serves 2, 30 minutes, with video.

Ingredients

20 items

Cooking for2 servings

लहसुन, बारीक कटा हुआ1 tbsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ2 tsp
फ्रेंच बीन्स, पतले स्लाइस में कटा हुआ¼ cup
गाजर, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ¼ cup
हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा, पतले स्लाइस में कटा हुआ¼ cup
पत्ता गोभी, पतले स्लाइस में कटा हुआ¼ cup
मशरूम, पतले स्लाइस में कटा हुआ¼ cup
वेजिटेबल स्टॉक4 cup
सफ़ेद मिर्च पाउडर½ tsp
चीनी1 tsp
नमक1 tsp
कॉर्न फ्लोर3 tbsp
पानी3 tbsp
हरे प्याज़ के पत्ते3 tbsp
सूरजमुखी का तेल4 tbsp
चिली फ्लेक्स2 tsp
अदरक, बारीक कटा हुआ2 tsp
सिरका1.5 tbsp
सोया सॉस1 tbsp
रेड चिली सॉस2 tbsp

Contains: wheat, soya, mushroom.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	427kcal	854kcal
Protein	3.9g	7.8g
Carbohydrate	31g	62g
Fat	32g	65g
Fibre	3.3g	6.6g
Sugar	10g	21g

Cookd masalas for ginger

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from ₹149
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Method

1
एक बर्तन में तेल गरम करें और लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और हरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सा डालें। भूनें और फिर पत्ता गोभी, गाजर, फ्रेंच बीन्स और मशरूम डालें। तेज़ आंच पर 1 मिनट भूनें।
लहसुनहरी मिर्चफ्रेंच बीन्सगाजरहरे प्याज़ का सफ़ेद हिस्सापत्ता गोभीमशरूमअदरकसूरजमुखी का तेल
2
पानी/वेजिटेबल स्टॉक डालें। उबाल आने पर सोया सॉस, रेड चिली सॉस, सफ़ेद मिर्च पाउडर, चीनी, सिरका, नमक डालें। 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
वेजिटेबल स्टॉकसफ़ेद मिर्च पाउडरचीनीनमकसिरकासोया सॉसरेड चिली सॉस
3
इस बीच कॉर्न स्टार्च में पानी मिलाकर घोल तैयार करें। इसे उबलते सूप में डालें और तुरंत मिलाएं।
कॉर्न फ्लोरपानी
4
उबाल आने और गाढ़ा होने लगे तो हरे प्याज़ के पत्ते डालें और गैस बंद कर दें।
हरे प्याज़ के पत्ते
5
एक छोटे पैन में 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें। खूब गरम होने पर इसे चिली फ्लेक्स वाले छोटे कटोरे में डालें। 2-3 मिनट रहने दें ताकि स्वाद उतर जाए। फिर मिलाकर सूप के ऊपर डालें।
सूरजमुखी का तेलचिली फ्लेक्स