ஹாட் அண்ட் சவர் சூப்
- 30 min
- medium
- Serves 2
முட்டைக்கோஸ், கேரட், பீன்ஸ் மற்றும் காளான் சேர்த்து காய்கறி ஸ்டாக்கில் வினிகர், வெள்ளை மிளகுத் தூள் மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து செய்யும் ஹாட் அண்ட் சவர் சூப். மிதமான காரம், 2 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Rainy Day
Ingredients
எண்ணெய்4 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது2 tsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2 tsp
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி, மெல்லியதாக நறுக்கியது¼ cup
முட்டைக்கோஸ், மெல்லியதாக நறுக்கியது¼ cup
கேரட், மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது¼ cup
பீன்ஸ், மெல்லியதாக நறுக்கியது¼ cup
காளான், மெல்லியதாக நறுக்கியது¼ cup
காய்கறி ஸ்டாக்4 cup
சோயா சாஸ்1 tbsp
ரெட் சில்லி சாஸ்2 tbsp
வெள்ளை மிளகுத் தூள்½ tsp
சர்க்கரை1 tsp
வினிகர்1½ tbsp
உப்பு1 tsp
சோள மாவு3 tbsp
தண்ணீர்3 tbsp
வெங்காயத் தாள்3 tbsp
மிளகாய் துகள்2 tsp
Contains: wheat, soya, mushroom.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 427kcal | 854kcal |
| Protein | 3.9g | 7.8g |
| Carbohydrate | 31g | 62g |
| Fat | 32g | 65g |
| Fibre | 3.3g | 6.6g |
| Sugar | 10g | 21g |
Method
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு முட்டைக்கோஸ், கேரட், பீன்ஸ், காளான் சேர்த்து அதிக தீயில் 1 நிமிடம் வதக்கவும்.
தண்ணீர் அல்லது காய்கறி ஸ்டாக் ஊற்றவும். கொதி வந்ததும், சோயா சாஸ், ரெட் சில்லி சாஸ், வெள்ளை மிளகுத் தூள், சர்க்கரை, வினிகர், உப்பு சேர்க்கவும். 5 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
இதற்கிடையில், கார்ன்ஃப்ளாரைத் தண்ணீரில் கலந்து கரைசல் தயாரிக்கவும். இதைக் கொதிக்கும் சூப்பில் சேர்த்து உடனே கலக்கவும்.
கொதி வந்து கெட்டியாகத் தொடங்கியதும், வெங்காயத் தாள் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும்.
ஒரு சிறிய வாணலியில் 3 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சூடாக்கவும். நன்கு சூடானதும், சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் உள்ள சிறிய கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். சுவை இறங்க 2-3 நிமிடங்கள் அப்படியே வைக்கவும். பிறகு கலந்து சூப்பின் மேல் ஊற்றவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
