इडली पोडी
Veg · Tiffin, Dal
TiffinDalDry sidesChutneys, Podis & PicklesVeganLow carbJainDairy-free
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Idli podi from Tamil Nadu: chana dal, urad dal, red chillies, cumin and sesame roasted and ground. Mild, makes 8 servings in 15 minutes, step-by-step video.
Low calorie
100% would make this again12 cooks
Ingredients
7 itemsचना दाल¼ cup
नमक¼ tsp
साबुत उड़द¼ cup
सफ़ेद तिल2 tbsp
हींग1 pinch
जीरा1 tbsp
सूखी लाल मिर्च6
Contains: wheat, sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 8. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 8 |
|---|---|---|
| Energy | 74kcal | 592kcal |
| Protein | 4g | 32g |
| Carbohydrate | 10g | 83g |
| Fat | 2.5g | 20g |
| Fibre | 3.5g | 28g |
| Sugar | 0.3g | 2.4g |
Cookd masalas for dry red chilli
Method
- 1
चना दाल और उड़द दाल को धीमी आंच पर 4 मिनट, ब्राउन होने तक बिना तेल के भूनें और अलग रख दें।
चना दालसाबुत उड़द
- 2
उसी पैन में सूखी लाल मिर्च को मध्यम आंच पर लगभग एक मिनट, कुरकुरी होने तक बिना तेल के भूनें और भुनी हुई दाल के साथ रख दें।
सूखी लाल मिर्च
- 3
जीरा और तिल को धीमी आंच पर 4 मिनट, खुशबू आने तक भूनें। और कटोरे में नमक और हींग डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
नमकसफ़ेद तिलहींगजीरा
- 4
सारी भुनी हुई सामग्री मिक्सर में डालें, नमक डालें और बारीक पाउडर पीस लें। इडली पोडी को एयर-टाइट डिब्बे में भरकर रखें।
Tips from other cooks
Read every tip →- L
LatchiyaDecember 2022
Loved making this idly podi, it was just perfect❤️
- C
A Cookd cookAugust 2024
wonderful taste liked it....my own spice making for the first time
