இட்லி பொடி
- 15 min
- mild
- Serves 8
- 100% liked
- 21 people cooked this
தமிழ்நாட்டு இட்லி பொடி: கடலைப் பருப்பு, முழு உளுந்து, காய்ந்த மிளகாய், சீரகம் மற்றும் வெள்ளை எள் வறுத்து அரைக்கப்படுகிறது. மிதமான காரம், 15 நிமிடங்களில் 8 பரிமாறல்களுக்கு தயார். ஒவ்வொரு படியாக வீடியோ.
Ingredients
கடலைப் பருப்பு¼ cup
முழு உளுந்து¼ cup
காய்ந்த மிளகாய்6
சீரகம்1 tbsp
வெள்ளை எள்2 tbsp
உப்பு¼ tsp
பெருங்காயம்1 pinch
Contains: wheat, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 8 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 8 people |
|---|---|---|
| Energy | 74kcal | 592kcal |
| Protein | 4g | 32g |
| Carbohydrate | 10g | 83g |
| Fat | 2.5g | 20g |
| Fibre | 3.5g | 28g |
| Sugar | 0.3g | 2.4g |
Cookd masalas for dry red chilli
Method
கடலைப் பருப்பு, உளுந்தைக் குறைந்த தீயில் 4 நிமிடம் நிறம் மாறும் வரை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுத்து, தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
அதே வாணலியில் மிளகாயை மிதமான தீயில் சுமார் ஒரு நிமிடம் மொறுமொறுப்பாகும் வரை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுத்து, வறுத்த பருப்புடன் சேர்த்து வைக்கவும்.
சீரகம், எள்ளைக் குறைந்த தீயில் 4 நிமிடம் வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும். பிறகு உப்பு, பெருங்காயத்தைக் கிண்ணத்தில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
வறுத்த எல்லா பொருட்களையும் மிக்ஸியில் போட்டு நைசான பொடியாக அரைக்கவும். இட்லி பொடியைக் காற்றுப் புகாத டப்பாவில் சேமித்து வைக்கவும்.
Tips from other cooks
Read every tip →- L
LatchiyaDecember 2022
Loved making this idly podi, it was just perfect❤️
- C
A Cookd cookAugust 2024
wonderful taste liked it....my own spice making for the first time
