जाफ़ना चिकन फ्राई
- 35 min
- medium
- Serves 3
जाफना चिकन फ्राई: काली मिर्च में मैरीनेट किए हुए चिकन को नारियल के तेल में सेंककर, छोटे प्याज़ और नारियल के दूध के साथ तैयार किया जाता है। मध्यम तीखापन, 3 लोगों के लिए, 35 मिनट, वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
चिकन करी कट0.5 kg
नमक1¼ tsp
काली मिर्च पाउडर1½ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
नींबू का रस½ tsp
नारियल का तेल3 tbsp
सौंफ1 tsp
छोटे प्याज़20
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ2
लहसुन, पतले स्लाइस में कटा हुआ4 cloves
अदरक, बारीक कटा हुआ1 inch
धनिया पाउडर1 tsp
जीरा पाउडर½ tsp
गरम मसाला½ tsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
पानी¼ cup
दही2 tbsp
सौंफ पाउडर¾ tsp
नारियल का दूध¼ cup
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 486kcal | 1458kcal |
| Protein | 38g | 113g |
| Carbohydrate | 18g | 53g |
| Fat | 31g | 93g |
| Fibre | 4.1g | 12g |
| Sugar | 6.7g | 20g |
Cookd masalas for chicken curry cut
Method
एक कटोरे में चिकन, नमक, काली मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर इसमें नींबू का रस डालकर फिर से अच्छी तरह मिलाएं। पैन में तेल डालें, चिकन डालकर 3/4 पकने तक पकाएं और अलग रख दें।
उसी पैन में सौंफ, कड़ी पत्ता, पतले लंबे कटे छोटे प्याज़, हरी मिर्च, लहसुन और अदरक डालें।
खुशबू आने तक पकाएं और पिसे मसाले डालें, फिर पानी और दही डालकर मिश्रण अच्छी तरह पकने तक पकाएं।
पका हुआ चिकन और नारियल का दूध डालें, दो मिनट पकाएं और गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
1 note- A
Asviny KMay 2025
guys please don't post srilankan recipe without knowing the actual recipe. we never use garam masala here
