जिम जैम बिस्किट
Veg · Snacks & Starters, Chutneys, Podis & Pickles
Snacks & StartersChutneys, Podis & PicklesCakes, Cookies & BakesLow carbJain
Cook along
7 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Jim jam biscuits: butter cookies sandwiched with vanilla cream and strawberry jam showing through a cut-out top. Makes 15 servings in 75 minutes, video.
Low calorie
Ingredients
11 itemsमक्खन½ cup
दूध2 tbsp
बेकिंग पाउडर1 pinch
पिसी चीनी½ cup
स्ट्रॉबेरी जैम2 tbsp
चीनी75 grams
वनीला एसेंस½ tsp
मैदा1 cup
कॉर्न फ्लोर2 tbsp
नमक1 pinch
Contains: milk, wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 15. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 15 |
|---|---|---|
| Energy | 148kcal | 2220kcal |
| Protein | 1.1g | 17g |
| Carbohydrate | 19g | 282g |
| Fat | 7.8g | 117g |
| Fibre | 0.3g | 4.5g |
| Sugar | 10g | 156g |
Cookd masalas for strawberry jam
Method
- 1
कुकीज़ के लिए: नरम मक्खन, चीनी और वनीला एसेंस को हल्के रंग का, नरम और फूला हुआ होने तक फेंटें।
मक्खनचीनीवनीला एसेंस
- 2
थोड़ा दूध डालकर अच्छी तरह फेंटकर मिलाएं। मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर और कॉर्न स्टार्च डालें और आटा बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं, फेंटें नहीं। आटा एक समान होने तक हल्के हाथ से मिलाएं। आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटकर 30 मिनट फ्रिज में रखें।
दूधबेकिंग पाउडरमैदाकॉर्न फ्लोरनमक
- 3
क्रीम के लिए: मक्खन को नरम होने तक फेंटें, दूध और वनीला एसेंस डालें। पिसी चीनी डालकर चिकनी और गाढ़ी क्रीम बनने तक फेंटें। इस मिश्रण को पाइपिंग बैग में भर लें।
पिसी चीनीमक्खनदूधवनीला एसेंस
- 4
जैम के लिए: दूसरे पाइपिंग बैग में थोड़ा मिक्स्ड फ्रूट/ स्ट्रॉबेरी जैम लें और उसे मैश करके चिकना और पाइपिंग लायक गाढ़ापन बना लें।
स्ट्रॉबेरी जैम
- 5
आटे को पार्चमेंट पेपर/ बटर पेपर के बीच रखें और 1 सेमी मोटा बेलें।
- 6
कुकी कटर से मनचाहे आकार की कुकीज़ काटें, गिनती में बराबर जोड़े काटें। आधी कुकीज़ में बीच से एक छोटा गोला काट दें। चाहें तो चाकू से खास निशान बनाएं और नीचे वाले टुकड़े पर सीख से कुछ छेद करें। इन्हें पार्चमेंट पेपर पर रखें और प्रीहीट किए हुए ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 10-12 मिनट, हल्का सुनहरा होने तक बेक करें। कुकीज़ को पूरी तरह ठंडा होने दें।
- 7
जोड़ने के लिए: नीचे वाली कुकीज़ पर थोड़ी वनीला क्रीम पाइप करें, बीच में जगह छोड़ दें। इस जगह को जैम से भरें और ऊपर वाला टुकड़ा रखकर हल्का दबाएं। जैम वाले हिस्से पर थोड़ी चीनी छिड़कें और हर कौर में बचपन की यादों का आनंद लें।
Tips from other cooks
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