हरियाली चिकन टिक्का
- 35 min
- medium
- Serves 2
हंग कर्ड, पुदीना, हरे धनिए और हरी मिर्च में मैरिनेट किया हुआ हरियाली चिकन टिक्का, ग्रिल पैन पर सेंका हुआ। मध्यम तीखा, 2 लोगों के लिए, मैरिनेट करने के अतिरिक्त 35 मिनट, वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
नमक¾ tsp
सरसों का तेल2 tbsp
नींबू का रस2 tbsp
बोनलेस चिकन थाई और लेग500 grams
पुदीना½ cup
हरा धनिया½ cup
हरी मिर्च, मोटा कटा हुआ2
पानीAs Needed
हंग कर्ड½ cup
हल्दी पाउडर¼ tsp
जीरा पाउडर½ tsp
धनिया पाउडर½ tsp
गरम मसाला¼ tsp
अमचूर पाउडर¼ tsp
चाट मसाला¾ tsp
तेल1 tsp
मक्खन1 tbsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 608kcal | 1216kcal |
| Protein | 57g | 114g |
| Carbohydrate | 7.9g | 16g |
| Fat | 38g | 76g |
| Fibre | 1.3g | 2.6g |
| Sugar | 3.3g | 6.6g |
Cookd masalas for chicken thigh & leg boneless
Method
अदरक लहसुन पेस्ट, नमक, सरसों का तेल और 1 बड़ा चम्मच नींबू के रस के साथ मैरिनेट करें। 20 मिनट के लिए मैरिनेट करें।
पुदीना, हरा धनिया, हरी मिर्च और 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, पीसने के लिए ज़रूरत के अनुसार पानी डालते हुए, बारीक पेस्ट पीस लें।
एक कटोरे में हंग कर्ड डालें। इसमें धनिये का पेस्ट, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर और ½ छोटा चम्मच चाट मसाला डालें। चिकना होने तक फेंटें।
यह मैरिनेड चिकन में डालकर अच्छी तरह मिलाएं। और कम से कम 20 मिनट फ्रिज में रखें।
ग्रिल पैन गरम करें और तेल लगाएं। चिकन के टुकड़े डालें, ध्यान रखें कि पैन में भीड़ न हो। मध्यम-तेज़ आंच पर पकाएं। 4 मिनट बाद पलटें और 4 मिनट और पकाएं।
चिकन को पैन से कटोरे में निकाल लें। पिघला हुआ मक्खन और ¼ छोटा चम्मच चाट मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
Tips from other cooks
4 notes- J
JabeenJuly 2023
No need to spend 100s and 1000s at Restaurants.... I tried it at home it's really tasty and healthy too..
Anisha shrutiMarch 2025
yum
- J
JabeenJuly 2023
I made it with Butter Garlic Mushroom rice...
- A
AhalyaDecember 2021
all time favorite!!!
