ஹரியாலி சிக்கன் டிக்காCook

ஹரியாலி சிக்கன் டிக்கா

Name: ஹரியாலி சிக்கன் டிக்கா
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Punjabi
Ingredients: ¼ tsp கரம் மசாலா தூள்; ¼ tsp மாங்காய்த் தூள்; ½ tsp சாட் மசாலா தூள்; 1 tsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tbsp வெண்ணெய்; ¼ tsp சாட் மசாலா தூள்; ½ tsp மல்லித் தூள்; ¾ tsp உப்பு; 1 tbsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 2 tbsp கடுகு எண்ணெய்; 1 tbsp எலுமிச்சைச் சாறு; 1 tbsp எலுமிச்சைச் சாறு; ½ tsp சீரகத் தூள்; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; As Needed தண்ணீர்; ½ cup புதினா; 2 பச்சை மிளகாய், பெரிதாக நறுக்கியது; ½ cup கொத்தமல்லி; ½ cup கட்டித் தயிர்; 500 grams போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்

Also known as Hariyali Murgh Tikka, Keto, low carb, punjabi, dinner starters, kebab, kababs · Non-veg · Snacks & Starters, Kebabs, Tikkas & Grills

Snacks & Starters Kebabs, Tikkas & Grills Low carb High protein

Total35 min

Prep25 min

Cook10 min

Serves2

Per serving608 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Hariyali chicken tikka marinated in hung curd, mint, coriander and chilli, seared on a grill pan. Medium-spicy, serves 2, 35 minutes plus marinating, video.

High protein

Ingredients

18 items

Cooking for2 servings

கரம் மசாலா தூள்¼ tsp
மாங்காய்த் தூள்¼ tsp
சாட் மசாலா தூள்¾ tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tsp
வெண்ணெய்1 tbsp
மல்லித் தூள்½ tsp
உப்பு¾ tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
கடுகு எண்ணெய்2 tbsp
எலுமிச்சைச் சாறு2 tbsp
சீரகத் தூள்½ tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
தண்ணீர்As Needed
புதினா½ cup
பச்சை மிளகாய், பெரிதாக நறுக்கியது2
கொத்தமல்லி½ cup
கட்டித் தயிர்½ cup
போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்500 grams

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	608kcal	1216kcal
Protein	57g	114g
Carbohydrate	7.9g	16g
Fat	38g	76g
Fibre	1.3g	2.6g
Sugar	3.3g	6.6g

Cookd masalas for chicken thigh & leg boneless

Method

1
இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு, கடுகு எண்ணெய், 1 டேபிள்ஸ்பூன் எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து ஊற வைக்கவும். 20 நிமிடம் ஊற விடவும்.
உப்புஇஞ்சி பூண்டு விழுதுகடுகு எண்ணெய்எலுமிச்சைச் சாறுபோன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்
2
புதினா, கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாய், 1 டேபிள்ஸ்பூன் எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து, அரைக்கத் தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
எலுமிச்சைச் சாறுதண்ணீர்புதினாபச்சை மிளகாய்கொத்தமல்லி
3
ஒரு கிண்ணத்தில் கட்டித் தயிர் சேர்க்கவும். அதனுடன் கொத்தமல்லி விழுது, மஞ்சள் தூள், சீரகத் தூள், மல்லித் தூள், கரம் மசாலா தூள், ஆம்சூர் பவுடர், ½ டீஸ்பூன் சாட் மசாலா சேர்க்கவும். மென்மையாகும் வரை நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும்.
கரம் மசாலா தூள்மாங்காய்த் தூள்சாட் மசாலா தூள்மல்லித் தூள்சீரகத் தூள்மஞ்சள் தூள்கட்டித் தயிர்
4
இந்த மசாலாவைக் கோழியில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். குறைந்தது 20 நிமிடம் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.
5
கிரில் பேனைச் சூடாக்கி எண்ணெய் தடவவும். கோழித் துண்டுகளை நெருக்கமாக இல்லாமல் வைக்கவும். மிதமான-அதிக தீயில் வேக விடவும். 4 நிமிடம் கழித்துத் திருப்பிப் போட்டு மேலும் 4 நிமிடம் வேக விடவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
6
கோழியை பேனிலிருந்து ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றவும். உருக்கிய வெண்ணெய், ¼ டீஸ்பூன் சாட் மசாலா சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
வெண்ணெய்சாட் மசாலா தூள்

Tips from other cooks

4 notes

J
JabeenJuly 2023
No need to spend 100s and 1000s at Restaurants.... I tried it at home it's really tasty and healthy too..
Anisha shrutiMarch 2025
yum
J
JabeenJuly 2023
I made it with Butter Garlic Mushroom rice...
A
AhalyaDecember 2021
all time favorite!!!