कड़ाही पनीरCook

कड़ाही पनीर

Name: कड़ाही पनीर
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 3 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च; 1 tbsp साबुत धनिया; 1 tsp जीरा; ½ tsp साबुत काली मिर्च; 1 tsp सौंफ; 2 हरी इलायची; ½ tsp हल्दी पाउडर; 2 tbsp तेल; 1 cup प्याज़, बारीक कटा हुआ; 2 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 cup टमाटर, बारीक कटा हुआ; 1 cup पानी; 1¼ tsp नमक; 1 हरी शिमला मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp कसूरी मेथी; 200 grams पनीर; 1 tbsp घी; As Needed अदरक, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ; As Needed हरा धनिया

30 min
medium
Serves 2
93% liked
64 people cooked this

Prep 10 min · Cook 20 min

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8 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Kadhai Paneer · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Gluten-free

साबुत धनिया और कश्मीरी मिर्च से बने कड़ाही मसाले, प्याज़, टमाटर और शिमला मिर्च के साथ कड़ाही पनीर। मध्यम तीखा, 2 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो।

Good for: Rainy Day

Ingredients

20 items

2 people

सूखी कश्मीरी लाल मिर्च3
साबुत धनिया1 tbsp
जीरा1 tsp
साबुत काली मिर्च½ tsp
सौंफ1 tsp
हरी इलायची2
हल्दी पाउडर½ tsp
तेल2 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1 cup
अदरक लहसुन पेस्ट2 tbsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ1 cup
पानी1 cup
नमक1¼ tsp
हरी शिमला मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ1
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
कसूरी मेथी1 tbsp
पनीर200 grams
घी1 tbsp
अदरक, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआAs Needed
हरा धनियाAs Needed

Contains: milk.

Nutrition

Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 2 people
Energy	619kcal	1238kcal
Protein	24g	47g
Carbohydrate	30g	60g
Fat	47g	94g
Fibre	9.2g	18g
Sugar	9.2g	18g

Cookd masalas for paneer

Method

1
एक पैन में कड़ाही मसाले के साबुत मसालों को मध्यम आंच पर 3 मिनट बिना तेल के भूनें।
सूखी कश्मीरी लाल मिर्चसाबुत धनियाजीरासाबुत काली मिर्चसौंफहरी इलायची
2
मिक्सर में डालें, हल्दी पाउडर डालें और बारीक पाउडर बना लें।
हल्दी पाउडर
3
ग्रेवी के लिए कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
तेलप्याज़
4
अदरक लहसुन पेस्ट डालें और कच्चा स्वाद जाने तक भूनें। टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
अदरक लहसुन पेस्टटमाटर
5
कड़ाही मसाला और एक कप पानी डालें और फिर से गाढ़ा होने तक पकाएं।
पानी
6
नमक और शिमला मिर्च के स्लाइस डालें और 2 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
नमकहरी शिमला मिर्च
7
कटा हुआ हरा धनिया और कसूरी मेथी डालें। पनीर के क्यूब्स और घी डालें।
हरा धनियाकसूरी मेथीपनीरघी
8
अदरक के लच्छों और कटे हरे धनिये से गार्निश करें।
अदरकहरा धनिया

Tips from other cooks

Read every tip →

M
Manoj RApril 2025
awesome
S
swapnil dokeDecember 2023
tastes very good
L
LynoraSeptember 2023
thank you so much for the quick recipe ❤️
E
Elizabeth TitusAugust 2023
Came out very well. Delicious! 😍
S
SuprajaDecember 2022
Never expected this to be too easy !!! turned out delicious 😋
C
A Cookd cookDecember 2022
It was so good and real and tasty
Anangh NPDecember 2021
great recipe the masala is wonderful and is now a stored one for special occasions. thanks for the wonderful dish recipe
C
A Cookd cookAugust 2026
satisfy recipe
N
NakshathraaJuly 2026
add little more ghee if needed for flavour
R
rajeshriMarch 2025
paneer kadai is best