कड़ाही पनीरCook

कड़ाही पनीर

Name: कड़ाही पनीर
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 tsp जीरा; ½ tsp साबुत काली मिर्च; 1 tsp सौंफ; ½ tsp हल्दी पाउडर; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 3 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च; 2 हरी इलायची; 1 cup प्याज़, बारीक कटा हुआ; 2 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 1 cup टमाटर, बारीक कटा हुआ; 1 cup पानी; 1.25 tsp नमक; 1 हरी शिमला मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp कसूरी मेथी; 200 grams पनीर; 1 tbsp घी; As Needed अदरक, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआ; As Needed हरा धनिया; 1 tbsp साबुत धनिया

Also known as Kadhai Paneer · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Gluten-free

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves2

Per serving614 cal

Spicemedium

Good for: Rainy Day

Cook along

8 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Kadai paneer with a ground kadai masala of coriander seeds and Kashmiri chillies, onion, tomato and capsicum. Medium-spicy, serves 2, 30 minutes, video.

11 people cooked this

96% would make this again23 cooks

Ingredients

20 items

Cooking for2 servings

जीरा1 tsp
साबुत काली मिर्च½ tsp
सौंफ1 tsp
हल्दी पाउडर½ tsp
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च3
हरी इलायची2
प्याज़, बारीक कटा हुआ1 cup
अदरक लहसुन पेस्ट2 tbsp
टमाटर, बारीक कटा हुआ1 cup
पानी1 cup
नमक1.25 tsp
हरी शिमला मिर्च, स्लाइस में कटा हुआ1
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
कसूरी मेथी1 tbsp
पनीर200 grams
घी1 tbsp
अदरक, पतली लंबी पट्टियों में कटा हुआAs Needed
हरा धनियाAs Needed
साबुत धनिया1 tbsp

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	614kcal	1228kcal
Protein	24g	47g
Carbohydrate	29g	58g
Fat	47g	94g
Fibre	9.2g	18g
Sugar	8.6g	17g

Cookd masalas for paneer

Method

1
एक पैन में कड़ाही मसाले के साबुत मसालों को मध्यम आंच पर 3 मिनट बिना तेल के भूनें।
जीरासाबुत काली मिर्चसौंफसूखी कश्मीरी लाल मिर्चहरी इलायचीसाबुत धनिया
2
मिक्सर में डालें, हल्दी पाउडर डालें और बारीक पाउडर बना लें।
हल्दी पाउडर
3
ग्रेवी के लिए कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
सूरजमुखी का तेलप्याज़
4
अदरक लहसुन पेस्ट डालें और कच्चा स्वाद जाने तक भूनें। टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
अदरक लहसुन पेस्टटमाटर
5
कड़ाही मसाला और एक कप पानी डालें और फिर से गाढ़ा होने तक पकाएं।
पानी
6
नमक और शिमला मिर्च के स्लाइस डालें और 2 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
नमकहरी शिमला मिर्च
7
कटा हुआ हरा धनिया और कसूरी मेथी डालें। पनीर के क्यूब्स और घी डालें।
हरा धनियाकसूरी मेथीपनीरघी
8
अदरक के लच्छों और कटे हरे धनिये से गार्निश करें।
अदरकहरा धनिया

Tips from other cooks

Read every tip →

M
Manoj RApril 2025
awesome
S
swapnil dokeDecember 2023
tastes very good
L
LynoraSeptember 2023
thank you so much for the quick recipe ❤️
E
Elizabeth TitusAugust 2023
Came out very well. Delicious! 😍
S
SuprajaDecember 2022
Never expected this to be too easy !!! turned out delicious 😋
C
A Cookd cookDecember 2022
It was so good and real and tasty
Anangh NPDecember 2021
great recipe the masala is wonderful and is now a stored one for special occasions. thanks for the wonderful dish recipe
C
A Cookd cookAugust 2026
satisfy recipe
N
NakshathraaJuly 2026
add little more ghee if needed for flavour
R
rajeshriMarch 2025
paneer kadai is best