कडला करीCook

कडला करी

Name: कडला करी
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Kerala
Ingredients: 1 cup काला चना; 1 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 3 cup पानी; 1 tsp नमक; 1 तेजपत्ता; ½ cup कद्दूकस किया नारियल; As Needed पानी; 2 tbsp तेल; ¼ tsp राई; ½ cup प्याज़, बारीक कटा हुआ; 20 कड़ी पत्ता; 1 inch अदरक, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp धनिया पाउडर; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; ¼ tsp गरम मसाला; ¼ tsp हल्दी पाउडर; As Needed नमक

45 min
medium
Serves 4
94% liked
23 people cooked this

Prep 10 min · Cook 35 min

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6 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Black Chana Curry · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Vegan Gluten-free Dairy-free

केरल स्टाइल कडला करी: प्याज़, अदरक और कड़ी पत्ते के मसाले में पके काले चने और पिसा हुआ नारियल। मध्यम तीखी, 4 लोगों के लिए, 45 मिनट और भिगोने का समय, वीडियो सहित।

Low calorie

You’ll need: Pressure Cooker

Ingredients

17 items

4 people

काला चना1 cup
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ1
पानी3 cup
नमक1 tsp
तेजपत्ता1
कद्दूकस किया नारियल½ cup
पानीAs Needed
तेल2 tbsp
राई¼ tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ½ cup
कड़ी पत्ता20
अदरक, बारीक कटा हुआ1 inch
धनिया पाउडर1 tbsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
गरम मसाला¼ tsp
हल्दी पाउडर¼ tsp
नमकAs Needed

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	306kcal	1224kcal
Protein	11g	44g
Carbohydrate	40g	160g
Fat	15g	59g
Fibre	16g	63g
Sugar	3.3g	13g

Cookd masalas for black chickpeas

Method

1
काला चना धोकर 8 घंटे या रात भर भिगो दें।
काला चनाहरी मिर्च
2
प्रेशर कुकर में चना और 3 कप पानी डालें। 1 छोटा चम्मच नमक और तेजपत्ता डालें। 20 मिनट पकाएं।
पानीनमकतेजपत्ता
3
नारियल को थोड़े पानी के साथ चिकना पेस्ट पीस लें। अलग रख दें।
कद्दूकस किया नारियलपानी
4
कड़ाही में तेल गरम करें और राई चटकाएं। कटा प्याज़, कड़ी पत्ता, कटा अदरक और बीच से चीरी हुई हरी मिर्च डालें। प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
तेलराईप्याज़कड़ी पत्ताअदरक
5
धनिया पाउडर डालें और धीमी आंच पर 1 मिनट भूनें। फिर लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और हल्दी पाउडर डालें। मसाला पकने तक, लगभग 2 मिनट, पकाएं। ज़रूरत हो तो पानी डालें।
धनिया पाउडरलाल मिर्च पाउडरगरम मसालाहल्दी पाउडर
6
उबला चना डालें और उबाल आने दें। फिर पिसा नारियल का पेस्ट डालें। 3 मिनट पकाएं। नमक डालें। यह पुट्टू या अप्पम के साथ सबसे अच्छा लगता है।
नमक

Tips from other cooks

Read every tip →

K
KausalyaOctober 2022
Tasty dish
A
AkilaJanuary 2022
Easy recipe
P
Pragathi AbhinayJanuary 2022
Made mini appams along kadala curry. Turned out too good. My kids loved this combo a lot. Thank you team for having these recipes here.
8
84 Sobika. PMarch 2026
Tried the recipe. It came out really well. Tasty😋
S
Sandhya RMay 2024
it came out very well😊
B
Brahmadathan UApril 2024
It went well and was delicious, especially when combined with rice puttu.
hari prasanthNovember 2023
nice one
A Cookd cookFebruary 2023
tanks
C
A Cookd cookSeptember 2022
Thanks for the recipe. The curry turned out be delicious!!!
C
A Cookd cookAugust 2022
simple to make