कडला करीCook

कडला करी

Name: कडला करी
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Kerala
Ingredients: 1 तेजपत्ता; 1 tsp नमक; As Needed पानी; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 inch अदरक, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp धनिया पाउडर; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; ¼ tsp गरम मसाला; 1 cup काला चना; 3 cup पानी; 0.50 cup कद्दूकस किया नारियल; ¼ tsp राई; 0.50 cup प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ; 20 कड़ी पत्ता; ¼ tsp हल्दी पाउडर; As Needed नमक

Also known as Black Chana Curry · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Vegan Gluten-free Dairy-free

Total45 min

Prep10 min

Cook35 min

Serves4

Per serving304 cal

Spicemedium

You’ll need: Pressure Cooker

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Kerala kadala curry: black chickpeas in an onion, ginger and curry leaf masala with ground coconut. Medium-spicy, serves 4, 45 minutes plus soaking, video.

Low calorie

93% would make this again15 cooks

Ingredients

17 items

Cooking for4 servings

तेजपत्ता1
नमक1 tsp
पानीAs Needed
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
अदरक, बारीक कटा हुआ1 inch
धनिया पाउडर1 tbsp
लाल मिर्च पाउडर1 tsp
गरम मसाला¼ tsp
काला चना1 cup
पानी3 cup
कद्दूकस किया नारियल0.50 cup
राई¼ tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ0.50 cup
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ1
कड़ी पत्ता20
हल्दी पाउडर¼ tsp
नमकAs Needed

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	304kcal	1216kcal
Protein	11g	43g
Carbohydrate	40g	159g
Fat	15g	59g
Fibre	16g	62g
Sugar	3.2g	13g

Cookd masalas for black chickpeas

Method

1
काला चना धोकर 8 घंटे या रात भर भिगो दें।
काला चनाहरी मिर्च
2
प्रेशर कुकर में चना और 3 कप पानी डालें। 1 छोटा चम्मच नमक और तेजपत्ता डालें। 20 मिनट पकाएं।
तेजपत्तानमकपानी
3
नारियल को थोड़े पानी के साथ चिकना पेस्ट पीस लें। अलग रख दें।
पानीकद्दूकस किया नारियल
4
कड़ाही में तेल गरम करें और राई चटकाएं। कटा प्याज़, कड़ी पत्ता, कटा अदरक और बीच से चीरी हुई हरी मिर्च डालें। प्याज़ पारदर्शी होने तक भूनें।
सूरजमुखी का तेलअदरकराईप्याज़कड़ी पत्ता
5
धनिया पाउडर डालें और धीमी आंच पर 1 मिनट भूनें। फिर लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और हल्दी पाउडर डालें। मसाला पकने तक, लगभग 2 मिनट, पकाएं। ज़रूरत हो तो पानी डालें।
धनिया पाउडरलाल मिर्च पाउडरगरम मसालाहल्दी पाउडर
6
उबला चना डालें और उबाल आने दें। फिर पिसा नारियल का पेस्ट डालें। 3 मिनट पकाएं। नमक डालें। यह पुट्टू या अप्पम के साथ सबसे अच्छा लगता है।
नमक

Tips from other cooks

Read every tip →

K
KausalyaOctober 2022
Tasty dish
A
AkilaJanuary 2022
Easy recipe
P
Pragathi AbhinayJanuary 2022
Made mini appams along kadala curry. Turned out too good. My kids loved this combo a lot. Thank you team for having these recipes here.
8
84 Sobika. PMarch 2026
Tried the recipe. It came out really well. Tasty😋
S
Sandhya RMay 2024
it came out very well😊
B
Brahmadathan UApril 2024
It went well and was delicious, especially when combined with rice puttu.
hari prasanthNovember 2023
nice one
A Cookd cookFebruary 2023
tanks
C
A Cookd cookSeptember 2022
Thanks for the recipe. The curry turned out be delicious!!!
C
A Cookd cookAugust 2022
simple to make