कोंडाकडला कोज़ंबु
- 40 min
- medium
- Serves 4
- 10 people cooked this
कोंडकडलाई कोझम्बु चेट्टिनाड की काले चने की ग्रेवी है, जो नारियल और भुने चने से गाढ़ी की जाती है। मध्यम तीखी, 4 लोगों के लिए, 40 मिनट और भिगोने का समय, वीडियो
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
तेल2 tbsp
दालचीनी1 inch
सौंफ1 tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
लहसुन, कटा हुआ5 cloves
टमाटर, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ2
काला चना, भिगोया हुआ¾ cup
लाल मिर्च पाउडर3 tsp
नमक1 tsp
पानी2½ cup
कद्दूकस किया नारियल1½ cup
भुना चना1 tbsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 368kcal | 1472kcal |
| Protein | 10g | 42g |
| Carbohydrate | 40g | 158g |
| Fat | 22g | 88g |
| Fibre | 16g | 62g |
| Sugar | 5.9g | 24g |
Cookd masalas for black chickpeas
Method
प्रेशर कुकर में तेल डालें और दालचीनी और सौंफ डालें। मध्यम आंच पर 30 सेकंड या खुशबू आने तक पकाएं।
प्याज़ और लहसुन डालें और मध्यम-तेज़ आंच पर 2 मिनट या पारदर्शी होने तक पकाएं। टमाटर डालें और मध्यम आंच पर 2-3 मिनट या गलने तक पकाएं।
भीगा हुआ काला चना डालें, फिर लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। धीमी आंच पर 1-2 मिनट या कच्चा स्वाद जाने तक पकाएं।
पानी डालें और मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर में 4 सीटी आने तक या 10 मिनट पकाएं।
मिक्सर जार में नारियल और बेसन डालें और बारीक पेस्ट पीस लें।
प्रेशर अपने आप निकलने के बाद ढक्कन खोलें, तैयार नारियल का पेस्ट और पानी डालें, ढककर 10 मिनट या तेल अलग होने तक उबालें। वड़े के साथ गरमागरम परोसें।
Tips from other cooks
2 notes- C
A Cookd cookJuly 2026
Too spicy. Reduce half chilly powder quantity.
Nandni NishaanthAugust 2024
just Yummmmm
