कारा मुरुक्कू
Also known as Chakkli · Veg · Snacks & Starters
Good for: Navaratri & Ayudha Pooja, Diwali, Party, Rainy Day
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Kara murukku, a Tamil Nadu snack of rice flour and besan dough with chilli and sesame, pressed and deep-fried. Mild, makes 10 servings in 20 minutes, video.
Low calorie
Ingredients
11 itemsचावल का आटा2 cup
बेसन½ cup
नमक½ tsp
हींग1 pinch
जीरा1 tsp
लाल मिर्च पाउडर¼ tsp
सफ़ेद तिल1 tsp
मक्खन2 tbsp
सूरजमुखी का तेलFor Deep Frying
पानी1 cup
Contains: milk, wheat, sesame.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 10. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 10 |
|---|---|---|
| Energy | 138kcal | 1380kcal |
| Protein | 2.5g | 25g |
| Carbohydrate | 19g | 188g |
| Fat | 5.7g | 57g |
| Fibre | 1.1g | 11g |
| Sugar | 0.6g | 6g |
Cookd masalas for rice flour
Method
- 1
पानी और मक्खन को छोड़कर सारी सामग्री डालकर एक साथ मिलाएं। सारा मक्खन मिश्रण में मिलाकर भुरभुरा बना लें।
चावल का आटाबेसननमकहींगजीरालाल मिर्च पाउडरसफ़ेद तिलमक्खन
- 2
थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए चिकना लेकिन सख्त आटा गूंथ लें।
पानी
- 3
मुरुक्कू के सांचे पर तेल लगाएं और मिश्रण भरें।
सूरजमुखी का तेल
- 4
ग्रीसप्रूफ़ पेपर पर ज़रूरत के आकार और साइज़ में बनाएं।
- 5
सावधानी से गरम तेल में डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें।
सूरजमुखी का तेल
Tips from other cooks
1 note- H
hemasriNovember 2021
Itz awsme.. tnq cookd team fa the recipe.. 🖤
