கார முறுக்குCook

கார முறுக்கு

Name: கார முறுக்கு
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 cup அரிசி மாவு; ½ cup கடலை மாவு; ½ tsp உப்பு; 1 pinch பெருங்காயம்; 1 tsp சீரகம்; ¼ tsp மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp வெள்ளை எள்; 2 tbsp வெண்ணெய்; For Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 2 tsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 cup தண்ணீர்

Also known as Chakkli · Veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters Low carb Jain

Total20 min

Prep10 min

Cook10 min

Serves10

Per serving138 cal

Spicemild

Good for: Navaratri & Ayudha Pooja, Diwali, Party, Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Kara murukku, a Tamil Nadu snack of rice flour and besan dough with chilli and sesame, pressed and deep-fried. Mild, makes 10 servings in 20 minutes, video.

Low calorie

Ingredients

11 items

Cooking for10 servings

அரிசி மாவு2 cup
கடலை மாவு½ cup
உப்பு½ tsp
பெருங்காயம்1 pinch
சீரகம்1 tsp
மிளகாய்த் தூள்¼ tsp
வெள்ளை எள்1 tsp
வெண்ணெய்2 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tsp
தண்ணீர்1 cup

Contains: milk, wheat, sesame.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 10. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 10
Energy	138kcal	1380kcal
Protein	2.5g	25g
Carbohydrate	19g	188g
Fat	5.7g	57g
Fibre	1.1g	11g
Sugar	0.6g	6g

Cookd masalas for rice flour

Method

1
தண்ணீர், வெண்ணெய் தவிர மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்துக் கலக்கவும். வெண்ணெய் முழுவதையும் கலவையுடன் சேர்த்து, உதிரியான பதம் வரும் வரை பிசிறவும்.
அரிசி மாவுகடலை மாவுஉப்புபெருங்காயம்சீரகம்மிளகாய்த் தூள்வெள்ளை எள்வெண்ணெய்
2
சிறிது சிறிதாகத் தண்ணீர் சேர்த்து, மென்மையான ஆனால் கெட்டியான மாவாகப் பிசையவும்.
தண்ணீர்
3
முறுக்கு அச்சில் எண்ணெய் தடவி, மாவை நிரப்பவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
4
பட்டர் பேப்பரில் தேவையான வடிவத்திலும் அளவிலும் பிழியவும்.
5
கவனமாகச் சூடான எண்ணெயில் போட்டு, மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்