குர்குரே பன்னீர்Cook

குர்குரே பன்னீர்

Name: குர்குரே பன்னீர்
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: ½ cup கடலை மாவு; 2 tbsp அரிசி மாவு; ¼ tsp உப்பு; ¼ tsp மிளகாய்த் தூள்; ¼ tsp சீரகத் தூள்; ½ tsp கரம் மசாலா தூள்; ½ tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; 200 grams பன்னீர், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; ¼ cup தண்ணீர்; For Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ½ tsp சாட் மசாலா தூள்

Also known as Karare Paneer · Veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters Low carb

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves4

Per serving231 cal

Spicemild

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Kurkure paneer: paneer cubes in a dry besan and rice flour coating, deep-fried until crisp, with chaat masala. Mild, serves 4, 25 minutes, step-by-step video.

100% would make this again11 cooks

Ingredients

11 items

Cooking for4 servings

கடலை மாவு½ cup
அரிசி மாவு2 tbsp
உப்பு¼ tsp
மிளகாய்த் தூள்¼ tsp
சீரகத் தூள்¼ tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது½ tsp
பன்னீர், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது200 grams
தண்ணீர்¼ cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying
சாட் மசாலா தூள்½ tsp

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	231kcal	924kcal
Protein	12g	49g
Carbohydrate	11g	45g
Fat	15g	61g
Fibre	1.7g	6.8g
Sugar	2.1g	8.4g

Cookd masalas for paneer

Method

1
உலர்ந்த பொருட்களை ஒரு கிண்ணத்தில் ஒன்றாகக் கலக்கவும்.
கடலை மாவுஅரிசி மாவுஉப்புமிளகாய்த் தூள்சீரகத் தூள்கரம் மசாலா தூள்
2
பன்னீரைச் சிறிய சதுரத் துண்டுகளாக வெட்டவும். பன்னீர், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுதுபன்னீர்
3
பன்னீர் துண்டுகளில் கலவை ஒட்டும்படி கலக்கவும், ஒட்டுவதற்கு உதவ தண்ணீர் தெளிக்கவும். துண்டுகள் ஒன்றோடொன்று ஒட்டாமல் தனித்தனியாக இருக்க வேண்டும்.
தண்ணீர்
4
துண்டுகளை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்த்து, சூடான எண்ணெயில் மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
5
பரிமாறும் முன் சாட் மசாலா தூள் தூவிப் புரட்டவும்.
சாட் மசாலா தூள்

Tips from other cooks

2 notes

C
A Cookd cookNovember 2023
yummy
A
Aruneshwar RSeptember 2023
best to munch if u are craving for some moru moru snacks. just make a seperate dip sauce to pair it with. with love from TVM ❤️🔥