कट्टी परिप्पु (केरल स्टाइल)
Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamDalVeganJainGluten-freeDairy-free
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Onam
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Kerala katti parippu: pressure-cooked yellow moong dal loosened with a fine coconut, cumin and green chilli paste. Mild, serves 6, 20 minutes, with video.
Low calorie
Ingredients
9 itemsकद्दूकस किया नारियल¾ cup
जीरा1 tsp
हरी मिर्च1
पानी2.75 cup
पीली मूंग दाल1 cup
कड़ी पत्ता1 sprigs
हल्दी पाउडर½ tsp
नमक½ tsp
Nutrition
One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 6 |
|---|---|---|
| Energy | 163kcal | 978kcal |
| Protein | 8.7g | 52g |
| Carbohydrate | 22g | 134g |
| Fat | 4.4g | 26g |
| Fibre | 6.6g | 40g |
| Sugar | 0.8g | 4.8g |
Cookd masalas for yellow moong dal (split)
Method
- 1
दाल धो लें।
पीली मूंग दालपानी
- 2
हल्दी पाउडर डालकर दाल पूरी तरह पकने तक प्रेशर कुकर में पकाएं।
हल्दी पाउडरपानी
- 3
कद्दूकस किया नारियल, जीरा और हरी मिर्च थोड़े पानी के साथ पीसकर बहुत बारीक और पतला मिश्रण बना लें।
कद्दूकस किया नारियलजीराहरी मिर्चपानी
- 4
यह मिश्रण पकी हुई दाल में डालें और ज़रूरत के अनुसार नमक और पानी डालें। पतला गाढ़ापन बना लें। आखिर में कड़ी पत्ता और घी डालें।
कड़ी पत्तानमक
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
