கட்டி பரிப்பு (கேரளா ஸ்டைல்)
- 20 min
- mild
- Serves 6
கேரளா கெட்டி பருப்பு: பிரஷர் குக்கரில் வேகவைத்த பாசிப் பருப்பை துருவிய தேங்காய், சீரகம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து அரைத்த விழுதுடன் கரைத்துச் செய்யலாம். மிதமான காரம், 6 பேருக்கு, 20 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Onam
Ingredients
பாசிப் பருப்பு1 cup
தண்ணீர்For Washing
மஞ்சள் தூள்½ tsp
துருவிய தேங்காய்¾ cup
சீரகம்1 tsp
பச்சை மிளகாய்1
உப்பு½ tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 163kcal | 978kcal |
| Protein | 8.7g | 52g |
| Carbohydrate | 22g | 134g |
| Fat | 4.4g | 26g |
| Fibre | 6.6g | 40g |
| Sugar | 0.8g | 4.8g |
Cookd masalas for yellow moong dal (split)
Method
பருப்பைக் கழுவவும்.
மஞ்சள் தூள் சேர்த்து முழுவதும் வேகும் வரை குக்கரில் வேக விடவும்.
துருவிய தேங்காய், சீரகம், பச்சை மிளகாயைச் சிறிது தண்ணீருடன் மிக நைசான, நீர்க்க கலவையாக அரைக்கவும்.
இந்தக் கலவையை வேக வைத்த பருப்பில் ஊற்றி, தேவையான உப்பு, தண்ணீர் சேர்க்கவும். நீர்க்க பதத்துக்குக் கொண்டு வரவும். கடைசியாகக் கறிவேப்பிலை, நெய் சேர்க்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
