केरल केले के चिप्स
- 15 min
- not spicy
- Serves 6
केरल केले के चिप्स: कच्चे नेंद्रन केले को हल्दी और नमक वाले पानी में भिगोकर, गर्म नारियल के तेल में काटकर कुरकुरा तला जाता है। 15 मिनट में 6 लोगों के लिए, वीडियो सहित।
Good for: Onam, Rainy Day
Ingredients
कच्चा नेंद्रन केला3
पानीAs Needed
नमक1 tbsp
हल्दी पाउडर1 tsp
नारियल का तेलFor Frying
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 13kcal | 78kcal |
| Carbohydrate | 0.2g | 1.2g |
| Fat | 1.3g | 7.8g |
| Fibre | 0.1g | 0.6g |
Method
नेंद्रन केले की लंबाई में 2 पतले चीरे लगाएं। ध्यान रखें कि केले कच्चे हों। चाकू की धार से चीरों की तरफ़ से केले को सावधानी से छीलें।
एक बड़े कटोरे या परात में पानी, नमक और हल्दी पाउडर डालें। मिलाएं। छिले हुए केलों को इस नमक वाले पानी में कम से कम 15 मिनट भिगो दें।
कड़ाही में नारियल का तेल तेज़ आंच पर गरम करें। मैंडोलिन या स्लाइसर से केलों को सीधे तेल में स्लाइस करें। बुलबुले कम होने तक तलें। चिप्स को किचन पेपर बिछे कटोरे में निकालें। एयर-टाइट डिब्बे में 1 महीने तक रखें।
Tips from other cooks
1 note- D
Dheerajj SangyamDecember 2021
turned out good...
