कूनी करुवाडु सांबल फ्राइड राइस
- 45 min
- medium
- Serves 5
कूनी करुवाडु सांबल फ्राइड राइस: चावल और स्क्रैम्बल्ड अंडे को सूखी मछली, नारियल, सूखी लाल मिर्च और नींबू के सांबल के साथ मिलाया गया है। मध्यम तीखा, 5 लोगों के लिए, 45 मिनट, वीडियो
Good for: Party
Ingredients
कूनी करुवाडु2 cup
नारियल का तेल4 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
सूखी लाल मिर्च7
कड़ी पत्ता3 sprigs
लहसुन5 cloves
कद्दूकस किया नारियल½ cup
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर1 tsp
नमक2 tsp
नींबू का रस2 tsp
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च2
अंडे2
पके चावल3 cup
चीनी1 tsp
हरा प्याज़, बारीक कटा हुआ2 tbsp
Contains: egg, shellfish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 5 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 5 people |
|---|---|---|
| Energy | 596kcal | 2980kcal |
| Protein | 59g | 297g |
| Carbohydrate | 40g | 198g |
| Fat | 22g | 109g |
| Fibre | 4.8g | 24g |
| Sugar | 4g | 20g |
Cookd masalas for kooni karuvadu
Method
कूनी करुवाडु धोकर साफ़ करें।
सूखे पैन में सारा पानी उड़ जाने और सूख जाने तक भूनें।
पैन में तेल, प्याज़, सूखी लाल मिर्च, कड़ी पत्ता और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भूनें। कद्दूकस किया नारियल डालें और नारियल सुनहरा होने तक भूनते रहें।
इसे दरदरा पीस लें, फिर कूनी करुवाडु, लाल मिर्च पाउडर, नमक और नींबू का रस डालकर फिर से दरदरा पेस्ट पीस लें। इसे अलग रख दें।
दूसरे पैन में तेल, प्याज़, लहसुन और लाल मिर्च डालकर भूनें। सांबल डालकर 2 मिनट पकाएं।
अंडा डालकर भुर्जी की तरह चलाएं।
पके चावल डालकर सब कुछ एक साथ टॉस करें। आखिर में थोड़ा हरा प्याज़ डालें।
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
