कुंभ काजू मसालाCook

कुंभ काजू मसाला

Name: कुंभ काजू मसाला
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 60 grams मक्खन; ¼ cup आधे काजू; 1 जावित्री; 5 लौंग; 1 tsp जीरा; 4 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1 tbsp अदरक लहसुन पेस्ट; 4 tbsp टमाटर प्यूरी; ½ tsp हल्दी पाउडर; 2 tsp धनिया पाउडर; 2 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 1½ tsp नमक; ½ tsp गरम मसाला; 1 tsp चीनी; 2 cup पानी; 2 cup मशरूम, चार टुकड़ों में कटा हुआ; ½ tsp कसूरी मेथी, कुटा हुआ; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; ¼ cup फ्रेश क्रीम

45 min
medium
Serves 6

Prep 15 min · Cook 30 min

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8 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Mushroom cashew masala · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Gluten-free

कुंभ काजू मसाला: प्याज़ और टमाटर की ग्रेवी में मक्खन में भुने आधे काजू, कसूरी मेथी और फ्रेश क्रीम के साथ मशरूम। मध्यम तीखा, 6 लोगों के लिए, 45 मिनट में तैयार, वीडियो के साथ।

Low calorie

Good for: Party

Ingredients

19 items

6 people

मक्खन60 grams
आधे काजू¼ cup
जावित्री1
लौंग5
जीरा1 tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ4
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
टमाटर प्यूरी4 tbsp
हल्दी पाउडर½ tsp
धनिया पाउडर2 tsp
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर2 tsp
नमक1½ tsp
गरम मसाला½ tsp
चीनी1 tsp
पानी2 cup
मशरूम, चार टुकड़ों में कटा हुआ2 cup
कसूरी मेथी, कुटा हुआ½ tsp
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
फ्रेश क्रीम¼ cup

Contains: milk, cashew or other tree nuts, mushroom.

Nutrition

Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 6 people
Energy	196kcal	1176kcal
Protein	3.8g	23g
Carbohydrate	15g	90g
Fat	15g	88g
Fibre	3.2g	19g
Sugar	5.4g	32g

Cookd masalas for cashew (half)

Method

1
कड़ाही में मक्खन पिघलाएं और काजू सुनहरे होने तक तलकर अलग रख दें।
मक्खनआधे काजू
2
उसी कड़ाही में साबुत मसाले डालें और खुशबू आने तक भूनें।
जावित्रीलौंगजीरा
3
प्याज़ डालें और सुनहरा रंग आने तक भूनें।
प्याज़
4
अदरक लहसुन पेस्ट डालें और कच्ची महक जाने तक भूनें।
अदरक लहसुन पेस्ट
5
टमाटर प्यूरी, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें और टमाटर प्यूरी का कच्चापन जाने तक अच्छी तरह मिलाते हुए पकाएं। गरम मसाला और चीनी डालें।
टमाटर प्यूरीहल्दी पाउडरधनिया पाउडरकश्मीरी लाल मिर्च पाउडरनमकगरम मसालाचीनी
6
ग्रेवी जैसा गाढ़ापन लाने के लिए मसाले में पानी डालें।
पानी
7
मशरूम डालें और ग्रेवी गाढ़ी होने तक लगभग 7 मिनट उबालें।
मशरूम
8
कसूरी मेथी और काजू डालकर अच्छी तरह मिलाएं। आखिर में कटा हरा धनिया और फ्रेश क्रीम डालें।
कसूरी मेथीहरा धनियाफ्रेश क्रीम