कुनुक्कु
- 35 min
- mild
- Serves 4
कुनुक्कु: प्याज़ के साथ अरहर दाल, चना दाल, चावल और सूखी लाल मिर्च के पीसे हुए घोल से बने डीप फ्राइड पकौड़े। हल्का स्वाद, 4 लोगों के लिए, 35 मिनट और भिगोने का समय, वीडियो।
Good for: Rainy Day
Ingredients
अरहर दाल½ cup
चना दाल½ cup
चावल1 cup
पानी¼ cup
सूखी लाल मिर्च4
कड़ी पत्ता2 sprigs
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ3
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
नमक1½ tsp
मूंगफली का तेलFor Deep Frying
Contains: groundnut.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 410kcal | 1640kcal |
| Protein | 15g | 60g |
| Carbohydrate | 75g | 300g |
| Fat | 6.3g | 25g |
| Fibre | 9.4g | 38g |
| Sugar | 1.5g | 6g |
Cookd masalas for rice
Method
एक बड़े कटोरे में सारी दालें और चावल डालें, पानी डालकर अच्छी तरह धो लें और कम से कम 1 घंटे, हो सके तो रात भर, भिगो दें। भीगी हुई दालें और चावल ¼ कप पानी और सूखी लाल मिर्च के साथ मिक्सर जार में डालें और दरदरा पेस्ट पीस लें।
घोल में बाकी सारी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
छोटे-छोटे हिस्से डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तेल में डीप फ्राई करें। गरमागरम परोसें।
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