कुनुक्कुCook

कुनुक्कु

Name: कुनुक्कु
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ½ cup चना दाल; 1 cup चावल; 4 सूखी लाल मिर्च; 2 tbsp हरा धनिया, बारीक कटा हुआ; 1.5 tsp नमक; For Deep Frying मूंगफली का तेल; ¼ cup पानी; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 3 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; ½ cup अरहर दाल

Also known as Pakoda, Bajji · Veg · Rice dishes, Dal

Rice dishes Dal Snacks & Starters Vegan Low fat Gluten-free Dairy-free

Total35 min

Prep15 min

Cook20 min

Serves4

Per serving411 cal

Spicemild

Good for: Rainy Day

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Kunukku: deep-fried fritters of a ground toor dal, chana dal, rice and red chilli batter with onion. Mild, serves 4, 35 min plus soaking, video.

Ingredients

11 items

Cooking for4 servings

चना दाल½ cup
चावल1 cup
सूखी लाल मिर्च4
हरा धनिया, बारीक कटा हुआ2 tbsp
नमक1.5 tsp
मूंगफली का तेलFor Deep Frying
पानी¼ cup
कड़ी पत्ता2 sprigs
हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ3
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
अरहर दाल½ cup

Contains: groundnut.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	411kcal	1644kcal
Protein	15g	60g
Carbohydrate	75g	301g
Fat	6.3g	25g
Fibre	9.5g	38g
Sugar	1.6g	6.4g

Cookd masalas for rice

Method

1
एक बड़े कटोरे में सारी दालें और चावल डालें, पानी डालकर अच्छी तरह धो लें और कम से कम 1 घंटे, हो सके तो रात भर, भिगो दें। भीगी हुई दालें और चावल ¼ कप पानी और सूखी लाल मिर्च के साथ मिक्सर जार में डालें और दरदरा पेस्ट पीस लें।
चना दालचावलसूखी लाल मिर्चपानीअरहर दाल
2
घोल में बाकी सारी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
हरा धनियानमककड़ी पत्ताहरी मिर्चप्याज़
3
छोटे-छोटे हिस्से डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तेल में डीप फ्राई करें। गरमागरम परोसें।
मूंगफली का तेल