குணுக்கு
- 35 min
- mild
- Serves 4
குனுக்கு: துவரம் பருப்பு, கடலைப் பருப்பு, அரிசி மற்றும் காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து அரைத்த மாவில் வெங்காயம் கலந்து எண்ணெயில் பொரித்த பகோடா. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 35 நிமிடங்கள், ஊறவைக்கும் நேரம் தவிர்த்து, வீடியோ.
Good for: Rainy Day
Ingredients
துவரம் பருப்பு½ cup
கடலைப் பருப்பு½ cup
அரிசி1 cup
தண்ணீர்¼ cup
காய்ந்த மிளகாய்4
கறிவேப்பிலை2 sprigs
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது3
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
உப்பு1½ tsp
கடலை எண்ணெய்For Deep Frying
Contains: groundnut.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 410kcal | 1640kcal |
| Protein | 15g | 60g |
| Carbohydrate | 75g | 300g |
| Fat | 6.3g | 25g |
| Fibre | 9.4g | 38g |
| Sugar | 1.5g | 6g |
Cookd masalas for rice
Method
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் எல்லாப் பருப்பு வகைகளையும் அரிசியையும் போட்டு, தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாகக் கழுவி, குறைந்தது 1 மணி நேரம், முடிந்தால் இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும். ஊறிய பருப்பு, அரிசியை ¼ கப் தண்ணீர், காய்ந்த மிளகாயுடன் மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு கொரகொரப்பான விழுதாக அரைக்கவும்.
மற்ற எல்லாப் பொருட்களையும் மாவில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
சிறு சிறு துண்டுகளாக எடுத்துப் போட்டு பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
