मदुरै तन्नी चटनीCook

मदुरै तन्नी चटनी

Name: मदुरै तन्नी चटनी
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: ½ tsp राई; 1.5 cup पानी; 2 tbsp नारियल का तेल; 2 प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ; 3 लहसुन, छिला हुआ; ½ tsp नमक; 1 pinch हींग; 0.3 cup चना, तला हुआ; ½ cup पानी; 1 tbsp नारियल का तेल; 1 tsp उड़द दाल; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 2 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 2 सूखी लाल मिर्च

Also known as No-Thenga Thenga Chutney · Veg · Chutneys, Podis & Pickles

Chutneys, Podis & Pickles Vegan Low carb Dairy-free

Total15 min

Prep5 min

Cook10 min

Serves6

Per serving150 cal

Spicemedium

Cook along

2 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Madurai thanni chutney, a thin no-coconut chutney of sauteed onion and garlic ground with bengal gram. Medium-spicy, serves 6, 15 minutes, step-by-step video.

Low calorie

Ingredients

12 items

Cooking for6 servings

राई½ tsp
पानी2 cup
नारियल का तेल3 tbsp
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ2
लहसुन, छिला हुआ3
नमक½ tsp
हींग1 pinch
चना, तला हुआ0.3 cup
उड़द दाल1 tsp
कड़ी पत्ता2 sprigs
प्याज़, बारीक कटा हुआ2
सूखी लाल मिर्च2

Contains: wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 6
Energy	150kcal	900kcal
Protein	3.4g	20g
Carbohydrate	16g	97g
Fat	8.7g	52g
Fibre	4.5g	27g
Sugar	3.3g	20g

Cookd masalas for onion

Method

1
तेल में प्याज़, लहसुन और हरी मिर्च नरम होने तक भूनें। नमक और हींग डालें। मिश्रण को पानी और चने के साथ मिक्सर में डालें और गाढ़ा पर चिकना पेस्ट बना लें।
नारियल का तेलप्याज़लहसुननमकहींगचनापानी
2
एक बर्तन में तेल गरम करें और तड़का तैयार करें, पहले राई चटकने दें फिर उड़द दाल डालें। सुनहरा होने तक तलें, फिर सूखी लाल मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। कटा प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक 2 मिनट भूनें। चटनी का गाढ़ा पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पानी डालकर चटनी पतली करें और गैस बंद करें। पोडी डोसा के साथ गरमागरम परोसें।
राईपानीनारियल का तेलउड़द दालकड़ी पत्ताप्याज़सूखी लाल मिर्च