मदुरै तन्नी चटनीCook

मदुरै तन्नी चटनी

Name: मदुरै तन्नी चटनी
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 tbsp नारियल का तेल; 2 प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ; 3 लहसुन, छिला हुआ; ½ tsp नमक; 1 pinch हींग; ½ cup पानी; 0.3 cup चना, तला हुआ; 1 tbsp नारियल का तेल; ½ tsp राई; 1 tsp उड़द दाल; 2 सूखी लाल मिर्च; 2 sprigs कड़ी पत्ता; 2 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 1½ cup पानी

15 min
medium
Serves 6
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13 people cooked this

Prep 5 min · Cook 10 min

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2 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as No-Thenga Thenga Chutney · Veg · Chutneys, Podis & Pickles

Chutneys, Podis & Pickles Vegan Dairy-free

मदुरै थन्नी चटनी, भुने हुए प्याज़ और लहसुन को चने के साथ पीसकर बनाई गई बिना नारियल की पतली चटनी। मध्यम तीखी, 6 लोगों के लिए, 15 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।

Low calorie

Ingredients

12 items

6 people

नारियल का तेल3 tbsp
प्याज़, स्लाइस में कटा हुआ2
लहसुन, छिला हुआ3
नमक½ tsp
हींग1 pinch
पानी2 cup
चना, तला हुआ0.3 cup
राई½ tsp
उड़द दाल1 tsp
सूखी लाल मिर्च2
कड़ी पत्ता2 sprigs
प्याज़, बारीक कटा हुआ2

Contains: wheat.

Nutrition

Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 6 people
Energy	150kcal	900kcal
Protein	3.4g	20g
Carbohydrate	16g	97g
Fat	8.7g	52g
Fibre	4.5g	27g
Sugar	3.3g	20g

Cookd masalas for onion

Method

1
तेल में प्याज़, लहसुन और हरी मिर्च नरम होने तक भूनें। नमक और हींग डालें। मिश्रण को पानी और चने के साथ मिक्सर में डालें और गाढ़ा पर चिकना पेस्ट बना लें।
नारियल का तेलप्याज़लहसुननमकहींगपानीचना
2
एक बर्तन में तेल गरम करें और तड़का तैयार करें, पहले राई चटकने दें फिर उड़द दाल डालें। सुनहरा होने तक तलें, फिर सूखी लाल मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। कटा प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक 2 मिनट भूनें। चटनी का गाढ़ा पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पानी डालकर चटनी पतली करें और गैस बंद करें। पोडी डोसा के साथ गरमागरम परोसें।
नारियल का तेलराईउड़द दालसूखी लाल मिर्चकड़ी पत्ताप्याज़पानी