मैंगलोरियन चिकन उरवल
Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamLow carbHigh proteinGluten-free
Good for: Party
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Mangalorean chicken urval in butter with a paste of Kashmiri chillies and cashews, with curry leaves. Spicy, serves 3, 35 minutes plus marinating, video.
High protein
Ingredients
12 itemsचिकन करी कट500 grams
नमक¾ tsp
हल्दी पाउडर0.50 tsp
धनिया पाउडर1 tsp
नींबू का रस1 tbsp
अदरक लहसुन पेस्ट1 tbsp
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च10
आधे काजू25
पानीAs Needed
मक्खन4 tbsp
कड़ी पत्ता20
हरी मिर्च, बीच से चीरा हुआ3
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 439kcal | 1317kcal |
| Protein | 38g | 113g |
| Carbohydrate | 11g | 34g |
| Fat | 29g | 88g |
| Fibre | 5.5g | 17g |
| Sugar | 1.9g | 5.7g |
Cookd masalas for chicken curry cut
Method
- 1
मैरिनेशन की सारी सामग्री चिकन के साथ मिलाएं। 30 मिनट मैरिनेट करें।
चिकन करी कटनमकहल्दी पाउडरधनिया पाउडरनींबू का रसअदरक लहसुन पेस्ट
- 2
एक बर्तन में पानी उबालें। कश्मीरी मिर्च और काजू डालें। 5 मिनट उबालें। पानी से निकाल लें। ठंडा होने पर ज़रूरत के अनुसार पानी डालते हुए बारीक पेस्ट पीस लें।
सूखी कश्मीरी लाल मिर्चआधे काजूपानी
- 3
पैन में मक्खन गरम करें। मिर्च का पेस्ट डालें और 5 मिनट या किनारों पर मक्खन अलग होने तक पकाएं।
मक्खन
- 4
मैरिनेट किया चिकन डालें और तेज़ आंच पर 2 मिनट भूनें।
- 5
ढककर 15 मिनट या चिकन पूरी तरह पकने तक पकाएं। आंच से उतार लें।
- 6
दूसरे पैन में मक्खन गरम करें और काजू, हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालें। काजू हल्के सुनहरे हो जाएं तो आंच से उतार लें। इसे चिकन में डालें और गरमागरम परोसें।
मक्खनकड़ी पत्ताहरी मिर्चआधे काजू
Tips from other cooks
2 notes- C
A Cookd cookDecember 2023
very nice and tasty 😍
- N
NithyaNovember 2021
It was amazing!!😋😋
