मेडिटेरेनियन उपमा
Also known as Italian Upma · Veg · Tiffin, One-pot meals
Good for: Lunchbox, Rainy Day
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Mediterranean upma of roasted rava with olive oil, garlic, zucchini, yellow capsicum, sweet corn and oregano. Mild one-pot meal for 3, 30 minutes, with video.
Low calorie
Ingredients
11 itemsसूजी1 cup
लहसुन, बारीक कटा हुआ2 tbsp
सूखा ऑरेगैनो1 tsp
ऑलिव ऑयल2 tbsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ60 grams
नमक1.5 tsp
ज़ुकिनी, बारीक कटा हुआ1
पीली शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ100 grams
स्वीट कॉर्न¼ cup
- चिली फ्लेक्स3 grams
पानी2 cup
Contains: wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 3 |
|---|---|---|
| Energy | 353kcal | 1059kcal |
| Protein | 9.7g | 29g |
| Carbohydrate | 53g | 159g |
| Fat | 12g | 35g |
| Fibre | 4.4g | 13g |
| Sugar | 4.1g | 12g |
Cookd masalas for rava
Method
- 1
कड़ाही में सूजी भूनकर अलग रख दें।
सूजी
- 2
उसी कड़ाही में ऑलिव ऑयल डालें और प्याज़ और लहसुन डालें। प्याज़ के पारदर्शी होने तक भूनें। कटी हुई सब्ज़ियां कड़ाही में डालें और मध्यम आंच पर 30 सेकंड पकाएं। भुनी हुई सूजी वापस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
लहसुनऑलिव ऑयलप्याज़ज़ुकिनीपीली शिमला मिर्चस्वीट कॉर्न
- 3
इस बीच 2 कप पानी में चिली फ्लेक्स, ऑरेगैनो और नमक डालकर गरम करें और उबाल आने दें।
सूखा ऑरेगैनोनमकचिली फ्लेक्सपानी
- 4
उबलता पानी थोड़ा-थोड़ा करके सूजी में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। उपमा को ढककर 5 मिनट रखें, फिर हल्के हाथ से मिलाकर गरमागरम परोसें। उपमा को थोड़े फ़ेटा चीज़, चेरी टमाटर, ऑलिव्स और अनार से गार्निश करें।
Tips from other cooks
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