மெடிட்டரேனியன் உப்புமா
- 30 min
- mild
- Serves 3
ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, சுக்கினி, மஞ்சள் குடமிளகாய், இனிப்பு சோளம் மற்றும் ட்ரைடு ஓரிகானோ சேர்த்து வறுத்த ரவையில் செய்யும் மெடிட்டரேனியன் உப்புமா. 3 பேருக்கு போதுமான மிதமான ஒரு பாத்திர உணவு, 30 நிமிடங்களில், வீடியோவுடன்.
Good for: Lunchbox, Rainy Day
Ingredients
ரவை1 cup
ஆலிவ் எண்ணெய்2 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது60 grams
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
சுக்கினி, பொடியாக நறுக்கியது1
மஞ்சள் குடமிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது100 grams
இனிப்பு சோளம்¼ cup
தண்ணீர்2 cup
சில்லி ஃப்ளேக்ஸ்3 grams
ட்ரைடு ஓரிகானோ1 tsp
உப்பு1½ tsp
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 353kcal | 1059kcal |
| Protein | 9.7g | 29g |
| Carbohydrate | 53g | 159g |
| Fat | 12g | 35g |
| Fibre | 4.4g | 13g |
| Sugar | 4.1g | 12g |
Cookd masalas for rava
Method
கடாயில் ரவையை வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.
அதே கடாயில் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம், பூண்டு சேர்க்கவும். வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். நறுக்கிய காய்கறிகளைக் கடாயில் சேர்த்து மிதமான தீயில் 30 நொடி வேக விடவும். வறுத்த ரவையை மீண்டும் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
அதே நேரத்தில், 2 கப் தண்ணீருடன் சில்லி ஃப்ளேக்ஸ், ஓரிகானோ, உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
கொதிக்கும் தண்ணீரைச் சிறிது சிறிதாக ரவையில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். உப்புமாவை மூடி 5 நிமிடம் அப்படியே வைத்து, உதிர்த்து சூடாகப் பரிமாறவும். உப்புமாவின் மேல் ஃபெட்டா சீஸ், செர்ரி தக்காளி, ஆலிவ், மாதுளை சேர்த்து அலங்கரிக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
