குல்குல்
- 60 min
- not spicy
- Serves 8
மைதா, ரவை, முட்டை மற்றும் தேங்காய்ப் பால் சேர்த்து பிசைந்த மாவில் குல்குல் செய்து, எண்ணெயில் பொரித்து, சர்க்கரைப் பாகில் தோய்க்கவும். சுமார் 1 மணி நேரத்தில் 8 பேருக்கான குல்குல் தயார். வீடியோவுடன்.
Good for: Christmas, Party
Ingredients
மைதா2 cup
ரவை¼ cup
பொடித்த சர்க்கரை2 tbsp
பேக்கிங் பவுடர்¼ tsp
உப்பு¼ tsp
நெய்2 tbsp
முட்டை1
தேங்காய்ப் பால்½ cup
எண்ணெய்As Needed
சர்க்கரை1 cup
தண்ணீர்⅓ cup
Contains: milk, egg, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 8 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 8 people |
|---|---|---|
| Energy | 350kcal | 2800kcal |
| Protein | 5.5g | 44g |
| Carbohydrate | 60g | 481g |
| Fat | 9.9g | 79g |
| Fibre | 1.5g | 12g |
| Sugar | 29g | 229g |
Cookd masalas for maida
Method
மைதா, ரவை, பொடித்த சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு ஒன்றாகக் கலக்கவும். நெய் சேர்த்து விரல்களால் கலக்கவும்.
முட்டை சேர்த்து விரல்களால் கலக்கவும். மாவு மென்மையாக, ஆனால் ஒட்டாமல் வரும் வரை தேங்காய்ப் பாலைச் சிறிது சிறிதாகச் சேர்க்கவும்.
2 நிமிடம் பிசையவும். மூடி 30 நிமிடம் ஊற விடவும்.
சிறு உருண்டைகளாகப் பிரிக்கவும். அவற்றைத் தட்டையாக்கி, சீப்பு அல்லது முள்கரண்டியில் வைத்து வடிவமைக்கவும். ஒரு முனையிலிருந்து விரலால் சுருட்டவும்.
மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
மேல் பூச்சுக்கு, சர்க்கரையும் தண்ணீரும் சேர்த்து கெட்டியான பதம் வரும் வரை சூடாக்கவும்.
ஆறிய குல்குல்களைச் சர்க்கரைப் பாகில் போட்டுக் கலக்கவும். பாகிலிருந்து எடுத்து தட்டையான ட்ரேயில் பரப்பவும். ஒன்றோடொன்று ஒட்டாமல் இருக்கப் போதுமான இடைவெளி விடவும். காற்றுப் புகாத டப்பாவில் வைக்கவும்.
Tips from other cooks
1 note- G
GayathriDecember 2022
😋
