मिलगु कषायमCook

मिलगु कषायम

Name: मिलगु कषायम
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 cup पानी; ¼ cup साबुत काली मिर्च; 2 tbsp ताड़ का गुड़; 10 तुलसी

Also known as Pepper Kashayam, Miryaso Kasai, Pepper Decoction · Veg · Drinks

Drinks Vegan Low carb Low fat Jain Gluten-free Dairy-free

Total20 min

Prep5 min

Cook15 min

Serves2

Per serving78 cal

Spicehot

Good for: Rainy Day

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Milagu kashayam, a Tamil Nadu pepper decoction: crushed roasted pepper simmered with tulsi and palm sugar. A hot drink for 2 in 20 minutes, with video.

Low calorie

Ingredients

4 items

Cooking for2 servings

पानी2 cup
साबुत काली मिर्च¼ cup
ताड़ का गुड़2 tbsp
तुलसी10

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	78kcal	156kcal
Protein	1.4g	2.8g
Carbohydrate	19g	39g
Fat	0.5g	1g
Fibre	3.1g	6.2g
Sugar	10g	20g

Method

1
एक पैन में साबुत काली मिर्च डालें और चटकने तक बिना तेल के भूनें। खल-बट्टे में भुनी काली मिर्च को छोटे टुकड़ों में कूट लें।
साबुत काली मिर्च
2
एक सॉसपैन में 2 कप पानी डालें। कुटी काली मिर्च, तुलसी, ताड़ का गुड़ डालकर अच्छी तरह मिलाएं। मध्यम आंच पर 15 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
पानीताड़ का गुड़तुलसी
3
छलनी से कषायम छान लें। कषायम तैयार है और यह अपच, खांसी और सर्दी-जुकाम में फ़ायदेमंद है।