खाओ सुएCook

खाओ सुए

Name: खाओ सुए
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: Asian
Ingredients: 2 sprigs लेमनग्रास; 2 tbsp हरा धनिया; 5 बेसिल के पत्ते; 1 tsp साबुत धनिया; ½ tsp जीरा; ½ inch अदरक; 2 हरी मिर्च; 4 cloves लहसुन; ½ tsp साबुत काली मिर्च; 7 छोटे प्याज़; As Needed पानी; 1 हक्का नूडल्स; As Needed तेल; As Needed नमक; As Needed तेल; For Deep-Frying तेल; 1 प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ; 2 tbsp लहसुन, पतले स्लाइस में कटा हुआ; 2 tbsp भुनी मूंगफली; 2 tbsp तेल; 2 सूखी लाल मिर्च; 1 sprigs कड़ी पत्ता; 1 tsp हल्दी पाउडर; ¼ cup गाजर, तिकोने आकार में कटा हुआ; ½ cup मशरूम, मोटे स्लाइस में कटा हुआ; ½ cup ज़ुकिनी, तिकोने आकार में कटा हुआ; ½ cup ब्रोकली, छोटे फूलों में अलग किया हुआ; ½ लाल शिमला मिर्च, तिकोने आकार में कटा हुआ; 1½ cup पानी; 2 tsp नमक

60 min
medium
Serves 4

Prep 20 min · Cook 40 min

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11 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

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Also known as Burmese Noodles Soup, Khao Suey · Veg · Curries & Gravies, Noodles & Pasta

Curries & Gravies Noodles & Pasta Soups & Salads Vegan Dairy-free

खाओ सुए एक बर्मी नूडल्स का सूप है, जिसमें सब्ज़ियों वाली नारियल के दूध की करी, हक्का नूडल्स और लेमनग्रास पेस्ट होता है। मध्यम तीखा, 4 लोगों के लिए, 1 घंटे में तैयार, वीडियो के साथ।

Good for: Party, Rainy Day

Ingredients

37 items

4 people

लेमनग्रास2 sprigs
हरा धनिया2 tbsp
बेसिल के पत्ते15
साबुत धनिया1 tsp
जीरा½ tsp
अदरक½ inch
हरी मिर्च2
लहसुन4 cloves
साबुत काली मिर्च½ tsp
छोटे प्याज़7
पानीAs Needed
हक्का नूडल्स1
तेलAs Needed
नमकAs Needed
तेलAs Needed
तेलFor Deep-Frying
प्याज़, पतले स्लाइस में कटा हुआ1
लहसुन, पतले स्लाइस में कटा हुआ2 tbsp
भुनी मूंगफली2 tbsp
तेल2 tbsp
सूखी लाल मिर्च2
कड़ी पत्ता1 sprigs
हल्दी पाउडर1 tsp
गाजर, तिकोने आकार में कटा हुआ¼ cup
मशरूम, मोटे स्लाइस में कटा हुआ½ cup
ज़ुकिनी, तिकोने आकार में कटा हुआ½ cup
ब्रोकली, छोटे फूलों में अलग किया हुआ½ cup
लाल शिमला मिर्च, तिकोने आकार में कटा हुआ½
पानी1½ cup
नमक2 tsp
ब्राउन शुगर1½ tbsp
सोया सॉस½ tsp
नारियल का दूध, मोटे स्लाइस में कटा हुआ400 ml
नींबू का रस1 tbsp
हरे प्याज़ के पत्ते, बारीक कटा हुआ2 tbsp
चिली फ्लेक्स1 tsp
नींबू, फाँकों में कटा हुआ3

Contains: groundnut, wheat, soya, mushroom.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	634kcal	2536kcal
Protein	11g	42g
Carbohydrate	56g	222g
Fat	45g	178g
Fibre	8g	32g
Sugar	13g	53g

Cookd masalas for coconut milk

Chettinad Masala
from ₹94
Chettinad Masalafrom ₹94

Method

1
ग्रीन करी पेस्ट की सारी सामग्री मिलाएं और ¼ कप पानी के साथ मिक्सर में चिकना पेस्ट ब्लेंड करें।
लेमनग्रासहरा धनियाबेसिल के पत्तेसाबुत धनियाजीराअदरकहरी मिर्चलहसुनसाबुत काली मिर्चछोटे प्याज़
2
पैकेट के निर्देश के अनुसार नूडल्स को तेल और नमक डालकर नरम होने तक उबालें।
पानीहक्का नूडल्सतेलनमक
3
पानी निकाले नूडल्स पर तेल लगाकर अलग रख दें।
तेल
4
पैन में तेल गरम करें और प्याज़ को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।
तेलप्याज़
5
इसी तरह लहसुन भी तलें और अलग रख दें।
लहसुन
6
भुनी मूंगफली दरदरी कूटकर अलग रख दें।
भुनी मूंगफली
7
एक पैन में तेल गरम करें, सूखी लाल मिर्च, कड़ी पत्ता और हल्दी पाउडर डालें। करी पेस्ट डालें और कच्ची महक और स्वाद जाने तक 10 मिनट भूनें।
तेलसूखी लाल मिर्चकड़ी पत्ताहल्दी पाउडर
8
सब्ज़ियां डालें और 3 मिनट भूनें।
गाजरमशरूमज़ुकिनीब्रोकलीलाल शिमला मिर्च
9
पानी डालें, सब्ज़ियां नरम होने तक उबालें। नमक, ब्राउन शुगर और सोया सॉस डालें।
पानीनमकब्राउन शुगरसोया सॉस
10
गाढ़ा नारियल का दूध और बेसिल के पत्ते डालें, एक उबाल आने दें। आखिर में नींबू का रस डालें।
नारियल का दूधबेसिल के पत्तेनींबू का रस
11
नूडल्स और मनचाही टॉपिंग के साथ परोसें।
हरे प्याज़ के पत्तेचिली फ्लेक्सनींबू