மிளகு கஷாயம்
- 20 min
- hot
- Serves 2
தமிழ்நாட்டு மிளகு கஷாயம்: வறுத்து நசுக்கிய மிளகு, துளசி மற்றும் கருப்பட்டியுடன் கொதிக்கவைத்தது. 20 நிமிடங்களில் 2 பேருக்கான சூடான பானம், வீடியோவுடன்.
Good for: Rainy Day
Ingredients
மிளகு¼ cup
தண்ணீர்2 cup
துளசி10
கருப்பட்டி2 tbsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 78kcal | 156kcal |
| Protein | 1.4g | 2.8g |
| Carbohydrate | 19g | 39g |
| Fat | 0.5g | 1g |
| Fibre | 3.1g | 6.2g |
| Sugar | 10g | 20g |
Method
வாணலியில் மிளகைப் போட்டு, வெடிக்கும் வரை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும். உரலில் வறுத்த மிளகைச் சிறு துண்டுகளாக உடைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் 2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். உடைத்த மிளகு, துளசி, கருப்பட்டி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். மிதமான தீயில் 15 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
வடிகட்டியில் கஷாயத்தை வடிகட்டவும். கஷாயம் தயார், இது அஜீரணம், இருமல், சளிக்கு நல்லது.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
