மிளகு கஷாயம்Cook

மிளகு கஷாயம்

Name: மிளகு கஷாயம்
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 cup தண்ணீர்; ¼ cup மிளகு; 2 tbsp கருப்பட்டி; 10 துளசி

Also known as Pepper Kashayam, Miryaso Kasai, Pepper Decoction · Veg · Drinks

Drinks Vegan Low carb Low fat Jain Gluten-free Dairy-free

Total20 min

Prep5 min

Cook15 min

Serves2

Per serving78 cal

Spicehot

Good for: Rainy Day

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Milagu kashayam, a Tamil Nadu pepper decoction: crushed roasted pepper simmered with tulsi and palm sugar. A hot drink for 2 in 20 minutes, with video.

Low calorie

Ingredients

4 items

Cooking for2 servings

தண்ணீர்2 cup
மிளகு¼ cup
கருப்பட்டி2 tbsp
துளசி10

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	78kcal	156kcal
Protein	1.4g	2.8g
Carbohydrate	19g	39g
Fat	0.5g	1g
Fibre	3.1g	6.2g
Sugar	10g	20g

Method

1
வாணலியில் மிளகைப் போட்டு, வெடிக்கும் வரை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும். உரலில் வறுத்த மிளகைச் சிறு துண்டுகளாக உடைக்கவும்.
மிளகு
2
ஒரு பாத்திரத்தில் 2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். உடைத்த மிளகு, துளசி, கருப்பட்டி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். மிதமான தீயில் 15 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
தண்ணீர்கருப்பட்டிதுளசி
3
வடிகட்டியில் கஷாயத்தை வடிகட்டவும். கஷாயம் தயார், இது அஜீரணம், இருமல், சளிக்கு நல்லது.