இறால் பெப்பர் ஃப்ரைCook

இறால் பெப்பர் ஃப்ரை

Name: இறால் பெப்பர் ஃப்ரை
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 tbsp தேங்காய் எண்ணெய்; ¼ tsp சோம்பு; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; ½ tsp மல்லி; ½ tsp சீரகம்; 1 tbsp தேங்காய் எண்ணெய்; ½ tsp மிளகாய்த் தூள்; 1.5 tsp மிளகு; ¼ tsp கரம் மசாலா தூள்; ½ tsp உப்பு; 10 சின்ன வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 10 கறிவேப்பிலை; 250 grams இறால்; 5 cloves பூண்டு; ½ inch இஞ்சி

Also known as Eral Milagu Varuval, Chemmeen Pepper Fry · Non-veg · Curries & Gravies, Dry sides

Curries & Gravies Dry sides Snacks & Starters Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves2

Per serving310 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Prawn pepper fry, or eral milagu varuval, tossed in coconut oil with shallots, curry leaves and ground pepper. Medium-spicy, serves 2, 25 minutes, with video.

High proteinLow calorie

100% would make this again16 cooks

Ingredients

14 items

Cooking for2 servings

தேங்காய் எண்ணெய்2 tbsp
சோம்பு¼ tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
மல்லி½ tsp
சீரகம்½ tsp
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
மிளகு1.5 tsp
கரம் மசாலா தூள்¼ tsp
உப்பு½ tsp
சின்ன வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது10
கறிவேப்பிலை10
இறால்250 grams
பூண்டு5 cloves
இஞ்சி½ inch

Contains: shellfish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	310kcal	620kcal
Protein	28g	55g
Carbohydrate	14g	28g
Fat	17g	34g
Fibre	3g	6g
Sugar	4.2g	8.4g

Cookd masalas for prawns

Method

1
ஒரு வாணலியில் இறாலுடன் மஞ்சள் தூள், 1 டேபிள்ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் சேர்த்து பாதி வேகும் வரை வேக விடவும்.
தேங்காய் எண்ணெய்மஞ்சள் தூள்இறால்
2
வறுத்து அரைப்பதற்கான பொருட்களை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுத்து நைசான பொடியாக அரைக்கவும்.
சோம்புமல்லிசீரகம்மிளகு
3
ஒரு வாணலியில் 1 டேபிள்ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றவும். சின்ன வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு சேர்க்கவும். எல்லாம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
தேங்காய் எண்ணெய்சின்ன வெங்காயம்பூண்டுஇஞ்சி
4
பாதி வெந்த இறால், அரைத்த மசாலாப் பொடி, மிளகாய்த் தூள், கரம் மசாலா, உப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்துப் புரட்டி, மசாலாவின் பச்சை வாசனை போகும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
மிளகாய்த் தூள்கரம் மசாலா தூள்உப்புகறிவேப்பிலை
5
ஸ்டார்ட்டராக சூடாகப் பரிமாறவும்.