पुदीना चिकन
- 30 min
- mild
- Serves 3
पुदीना चिकन, या पुदीना चिकन: बैटर में लपेटकर तले चिकन को आधे काजू, कड़ी पत्ता, सोया सॉस और पुदीना पेस्ट के साथ मिलाया गया है। हल्का, 3 लोगों के लिए, 30 मिनट, वीडियो।
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
चिकन, बिना हड्डी का500 grams
मैदा3 tbsp
कॉर्न फ्लोर3 tbsp
नमक½ tsp
काली मिर्च पाउडर½ tsp
एमएसजी (अजीनोमोटो)½ tsp
पानी¼ cup
हरा धनिया½ cup
पुदीना3/4 cup
हरी मिर्च2
लहसुन, स्लाइस में कटा हुआ2 tbsp
छोटे प्याज़10
तेलFor Deep Frying
अदरक, बारीक कटा हुआ1 inch
आधे काजू20
कड़ी पत्ता2 sprigs
सूखी लाल मिर्च4
सोया सॉस1 tbsp
चीनी1 tsp
Contains: cashew or other tree nuts, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 523kcal | 1569kcal |
| Protein | 39g | 117g |
| Carbohydrate | 31g | 94g |
| Fat | 28g | 84g |
| Fibre | 4.4g | 13g |
| Sugar | 5.2g | 16g |
Cookd masalas for chicken
Method
चिकन में मैदा, कॉर्न फ्लोर, नमक, काली मिर्च, एमएसजी और पानी डालें। चिकन पर घोल अच्छी तरह लिपटने तक मिलाएं।
हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, लहसुन, छोटे प्याज़ और थोड़ा पानी डालकर बारीक पेस्ट पीस लें।
कड़ाही में तेल गरम करें, चिकन को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तेल में डीप फ्राई करें।
कड़ाही गरम करें, अदरक और लहसुन डालें और हल्का ब्राउन होने तक भूनें। काजू, कड़ी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डालें और कुछ सेकंड भूनें।
सोया सॉस डालें और छनछनाने दें। पुदीने का पेस्ट डालें और तेज़ आंच पर एक मिनट भूनें। बहुत थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
तला हुआ चिकन डालें, तेज़ आंच पर सॉस अच्छी तरह लिपटने तक टॉस करें। गरमागरम परोसें और आनंद लें।
Tips from other cooks
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