मोर कुज़ंबुCook

मोर कुज़ंबु

Name: मोर कुज़ंबु
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 1 tsp अरहर दाल; 0.50 tsp कच्चा चावल; 1 tsp जीरा; 0.50 cup भिंडी; 10 कड़ी पत्ता; ¼ tsp हल्दी पाउडर; 6 tbsp पानी; 2 tsp नारियल का तेल; 0.50 tsp राई; 1 सूखी लाल मिर्च; 5 कड़ी पत्ता; 1 pinch हींग; 2 tsp साबुत धनिया; 1 cup दही; ¼ cup कद्दूकस किया नारियल; 3 हरी मिर्च

Also known as Vendakkai Mor Kuzhambu, Buttermilk Kuzhamnu, South Indian Mor Kuzhambu · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb Jain

Total30 min

Prep10 min

Cook20 min

Serves2

Per serving208 cal

Spicemild

Good for: Onam, Summer

Cook along

8 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Vendakkai mor kuzhambu: ladies finger in curd with a paste of coconut, green chilli, toor dal, rice and coriander seeds. Mild, serves 2, 30 minutes, video.

Low calorie

Ingredients

15 items

Cooking for2 servings

अरहर दाल1 tsp
कच्चा चावल0.50 tsp
जीरा1 tsp
भिंडी0.50 cup
कड़ी पत्ता15
हल्दी पाउडर¼ tsp
पानी6 tbsp
नारियल का तेल2 tsp
राई0.50 tsp
सूखी लाल मिर्च1
हींग1 pinch
साबुत धनिया2 tsp
दही1 cup
कद्दूकस किया नारियल¼ cup
हरी मिर्च3

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	208kcal	416kcal
Protein	6.8g	14g
Carbohydrate	16g	31g
Fat	14g	29g
Fibre	3.9g	7.8g
Sugar	7.4g	15g

Cookd masalas for curd

Method

1
अरहर दाल, कच्चे चावल, जीरा, साबुत धनिया को 6 बड़े चम्मच पानी में 15 मिनट भिगो दें।
अरहर दालकच्चा चावलजीरासाबुत धनिया
2
दही को बिना गुठलियों के चिकना फेंट लें।
दही
3
मिक्सर में भीगी सामग्री पानी समेत, कद्दूकस किया नारियल, हरी मिर्च डालें और चिकना पेस्ट पीस लें।
कद्दूकस किया नारियलहरी मिर्च
4
कड़ाही में तेल गरम करें, भिंडी, कड़ी पत्ता डालें और 3 मिनट भूनें।
भिंडीकड़ी पत्ता
5
हल्दी पाउडर, पानी, पिसा पेस्ट, दही, नमक डालें और 5 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
हल्दी पाउडरपानी
6
दूसरे पैन में तेल गरम करें, राई डालें और चटकने दें।
नारियल का तेल
7
सूखी लाल मिर्च, कड़ी पत्ता, एक चुटकी हींग डालें और यह तड़का करी में डालें।
राईसूखी लाल मिर्चकड़ी पत्ताहींग
8
उबले चावल के साथ गरमागरम परोसें।

Tips from other cooks

5 notes

C
A Cookd cookAugust 2023
Mor kuzhambu was my first try.. This app is really very helpful to me since am new to cooking.... The best part is we can even adjust the number of servings❤️. Thank you cookd team 😍
H
hemalatha loganathanDecember 2021
tasty
JayNovember 2021
🙂
S
SruthigomathiNovember 2021
I just followed the recipie. It came out sooooooooo wellllll
C
A Cookd cookNovember 2021
good 👍